Escondidinho de frango perfeito e muito cremoso para o seu almoço de domingo

Esse escondidinho de frango cremoso vai fazer sucesso na sua mesa! Com um purê bem suave e um frango temperado de forma simples e deliciosa, além da camada irresistível de queijo derretido, essa receita do Canal Quero Mais Receitas é prática e saborosa. Perfeita para o almoço ou jantar, é garantia de prato vazio!

Como fazer escondidinho de frango cremoso

Para preparar esse escondidinho de frango cremoso, começamos com o recheio de frango bem temperado e suculento, seguido de um purê de batatas fácil de fazer. A montagem é feita em camadas no refratário, finalizando com bastante queijo por cima. Depois de 25 minutos no forno, o escondidinho estará pronto para ser servido.

Ingredientes da receita de escondidinho de frango cremoso

Para o frango

• 1 cebola média picada
• 3 dentes de alho picadinhos
• 1 tomate médio picado
• 800g de peito de frango cozido e desfiado
• 3/4 de xícara de chá de molho de tomate
• 50g de azeitonas verdes picadas
• 1 lata de milho verde (170g)
• 1 xícara de chá do caldo do cozimento do frango (ou água)
• Azeite, cheiro-verde, curry, orégano, pimenta-do-reino e sal a gosto

Para o purê

• 1kg de batata
• 1 copo de requeijão cremoso (200g)
• Noz-moscada e sal a gosto

Para a montagem

• 200g de queijo muçarela
• Orégano a gosto

Modo de preparo

Do frango

1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho em azeite até ficarem levemente dourados.
2. Adicione o tomate e deixe cozinhar até ele começar a se desmanchar.
3. Junte o frango desfiado, o molho de tomate, as azeitonas e o milho verde.
4. Tempere com orégano, pimenta-do-reino, curry e sal, misturando bem.
5. Acrescente o caldo do cozimento do frango e cozinhe em fogo médio por 10 minutos, com a panela tampada.
6. Finalize com o cheiro-verde e reserve.

Do purê

1. Cozinhe as batatas em água fervente com sal até ficarem macias.
2. Escorra e amasse as batatas em uma tigela.
3. Misture o requeijão cremoso, temperando com sal e noz-moscada, até obter um purê bem uniforme.

Da montagem

1. Em um refratário, espalhe metade do purê e nivele bem.
2. Coloque o frango por cima do purê.
3. Cubra com o restante do purê e espalhe o queijo muçarela por cima, finalizando com orégano.
4. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 25 minutos, ou até que o queijo esteja gratinado.
5. Agora é só servir e curtir esse escondidinho de frango cremoso incrível!

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