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Escondidinho de frango perfeito e muito cremoso para o seu almoço de domingo

Vamos te ensinar a preparar um escondidinho maravilhoso para você servir no seu almoço em família.

Escondidinho de frango

Esse escondidinho de frango cremoso vai fazer sucesso na sua mesa! Com um purê bem suave e um frango temperado de forma simples e deliciosa, além da camada irresistível de queijo derretido, essa receita do Canal Quero Mais Receitas é prática e saborosa. Perfeita para o almoço ou jantar, é garantia de prato vazio!

Como fazer escondidinho de frango cremoso

Para preparar esse escondidinho de frango cremoso, começamos com o recheio de frango bem temperado e suculento, seguido de um purê de batatas fácil de fazer. A montagem é feita em camadas no refratário, finalizando com bastante queijo por cima. Depois de 25 minutos no forno, o escondidinho estará pronto para ser servido.

Ingredientes da receita de escondidinho de frango cremoso

Para o frango

  • 1 cebola média picada
  • 3 dentes de alho picadinhos
  • 1 tomate médio picado
  • 800g de peito de frango cozido e desfiado
  • 3/4 de xícara de chá de molho de tomate
  • 50g de azeitonas verdes picadas
  • 1 lata de milho verde (170g)
  • 1 xícara de chá do caldo do cozimento do frango (ou água)
  • Azeite, cheiro-verde, curry, orégano, pimenta-do-reino e sal a gosto

Para o purê

  • 1kg de batata
  • 1 copo de requeijão cremoso (200g)
  • Noz-moscada e sal a gosto

Para a montagem

  • 200g de queijo muçarela
  • Orégano a gosto

Modo de preparo

Do frango

  1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho em azeite até ficarem levemente dourados.
  2. Adicione o tomate e deixe cozinhar até ele começar a se desmanchar.
  3. Junte o frango desfiado, o molho de tomate, as azeitonas e o milho verde.
  4. Tempere com orégano, pimenta-do-reino, curry e sal, misturando bem.
  5. Acrescente o caldo do cozimento do frango e cozinhe em fogo médio por 10 minutos, com a panela tampada.
  6. Finalize com o cheiro-verde e reserve.

Do purê

  1. Cozinhe as batatas em água fervente com sal até ficarem macias.
  2. Escorra e amasse as batatas em uma tigela.
  3. Misture o requeijão cremoso, temperando com sal e noz-moscada, até obter um purê bem uniforme.

Da montagem

  1. Em um refratário, espalhe metade do purê e nivele bem.
  2. Coloque o frango por cima do purê.
  3. Cubra com o restante do purê e espalhe o queijo muçarela por cima, finalizando com orégano.
  4. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 25 minutos, ou até que o queijo esteja gratinado.
  5. Agora é só servir e curtir esse escondidinho de frango cremoso incrível!

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