Escondidinho de frango fácil gratinado com queijo uma delícia que sua família vai adorar
Um purê de batatas recheado com frango bem temperado e coberto com queijo, esse é o delicioso escondidinho de frango
Escondidinho de frango
Um bom escondidinho é sempre uma ótima pedida para as mais diversas refeições, seja almoço ou jantar, das mais formais às mais despojadas. Pensando nisso, hoje vamos te ensinar a fazer um super escondidinho de frango do canal Entre e coma sem culpa. Pode ter certeza que todo mundo vai adorar comer essa delícia de receita!
Como fazer escondidinho de frango
É muito fácil e prática preparar essa receita. Vamos precisar fazer o recheio, depois um delicioso purê e por fim é só montar. Vamos começar pelo recheio, e para isso refogamos alho e cebola em uma panela, juntamos um belo tomate picado e então é só despejar o frango desfiado e refogar, junto de molho de tomate, colorau e outros temperos. Para fazer o purê, é ainda mais simples, primeiro cozinhamos algumas batatas até que estejam macias, depois amassamos bem e cozinhamos com manteiga e leite. Com recheio e purê prontos, é só montar, polvilhar muçarela por cima e levar ao forno!
Ingredientes da receita de escondidinho de frango
Para o recheio
2 colheres de sopa de óleo ou azeite
½ cebola média picada
2 dentes de alho picados
1 tomate picado em cubinhos sem sementes
1 peito de frango cozido e desfiado
1 colher de sopa de colorau
sal e pimenta-do-reino (a gosto)
orégano e cheiro-verde (a gosto)
340g de molho de tomate pronto (1 sachê)
água do cozimento do frango (opcional)
Para o purê
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
1kg de batatas
sal e pimenta-do-reino (a gosto)
orégano (a gosto)
1 xícara de chá de leite
Para a montagem
200g de muçarela ralada
orégano (a gosto)
Modo de preparo
Do recheio
Em uma panela, refogue o alho e a cebola no azeite.
Junte o tomate e refogue por mais alguns instantes.
Acrescente o frango desfiado e misture bem.
Coloque o colorau e misture novamente.
Adicione o molho de tomate e mexa.
Para um melhor resultado, adicione também uma concha da água do cozimento do frango.
Tempere com sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto.
Por último, acrescente o cheiro-verde picado.
Mexa bem, desligue o fogo e reserve.
Do purê
Higienize e descasque as batatas.
Cozinhe em água fervente e sal até que estejam macias.
Escorra e, em seguida, amasse as batatas até que estejam em ponto de purê.
Aqueça a manteiga em uma panela e depois que derreter completamente, junte a batata.
Mexa bem até incorporar a manteiga.
Acrescente o leite e mexa novamente até homogeneizar.
Tempere com sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto.
Montagem
Forre o fundo de uma travessa refratária com metade do purê.
Espalhe o recheio uniformemente e cubra com o restante do purê.
Polvilhe a muçarela ralada e o orégano a gosto.
Leve ao forno preaquecido, a 180°C, por 20 minutos ou até gratinar.
Sirva seu espetacular escondidinho de frango!
Gostou? Siga o @receitatodahora.com.br no Instagram. Lá tem receitinhas como essa todos os dias.