Escondidinho de carne moída com purê de batata, uma refeição completa e muito suculenta

Essa receita de escondidinho de carne moída é irresistível. Não tem como não seguir o passo a passo desse escondidinho ensinado pelo canal Cozinhando com a Ly que é espetacular, merece ser compartilhado e faz o maior sucesso!

Como fazer escondidinho de carne moída

Preparar o escondidinho de carne moída é simples. O modo de preparo do escondidinho de carne moída é fácil, primeiro vamos preparar o recheio de carne moída. Em seguida, iremos preparar a massa de mandioca. Na sequência, vamos montar esse escondidinho na travessa, cobrir com muçarela ralada e levar ao forno. E então, iremos retirar do forno e nos deliciarmos com esse escondidinho de carne moída incrível e top demais!

Ingredientes da receita de escondidinho de carne moída

Para a massa

• 900ml do caldo do cozimento da mandioca
• 500g de mandioca (cozida na água com sal e um tablete de caldo de galinha)
• 1 fio de azeite
• ½ cebola média ralada
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
• Sal e noz moscada (a gosto)
• Queijo muçarela (ralada)

Para o recheio

• 1 cebola média picadinha
• 2 dentes de alho triturados
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 500g de carne moída
• ½ sachê de molho de tomate
• Pimenta do reino e cebolinha verde picada (a gosto)
• 1 colher (chá) de sal
• 1 tomate picadinho

Modo de preparo

Do recheio

1. Em uma panela, em fogo médio, coloque o óleo, a cebola picadinha e o alho e deixe refogar bem.
2. Adicione a carne moída, misture e deixe-a refogar até mudar de cor, ficar bem sequinha e soltinha.
3. Acrescente tomate picadinho, sal, pimenta do reino e o molho de tomate e misture muito bem.
4. Deixe cozinhar por mais uns minutos, junte a cebolinha verde picadinha, misture mais uma vez e desligue o fogo. Reserve.

Da massa

1. Em um liquidificador, coloque a mandioca em pedaços e cozida e a água de cozimento dessa mandioca e bata até obter um purê.
2. Em uma panela, em fogo médio, coloque o azeite e a margarina e deixe derreter bem.
3. Adicione a cebola ralada, misture e deixe-a dourar.
4. Acrescente a mandioca batida no liquidificador, a noz moscada e misture bem.
5. Junte o creme de leite e misture mais um pouco, desligue o fogo e reserve.
6. Em uma travessa, coloque metade desse creme de mandioca no fundo espalhando bem, faça uma camada com a carne moída refogada, coloque o restante do creme de mandioca e espalhe bem até cobrir totalmente.
7. Rale queijo muçarela por cima e leve ao forno pré-aquecido a 220ºC por aproximadamente 15 minutos.
8. E então, retire do forno e saboreie essa delícia de escondidinho de carne moída que é imperdível!

Gostou? Siga o @receitatodahora.com.br no Instagram. Lá tem receitinhas como essa todos os dias.