Escondidinho de carne moída com batata um prato único prático e fácil para seu almoço

Nada como um delicioso escondidinho para comer num dia frio, não é mesmo? Essa receita de escondidinho de carne moída com batata é bem simples de se fazer e com certeza você vai tirar de letra. Então sem mais delongas, vamos para cozinha preparar essa receita que toda a família vai adorar!

Como fazer escondidinho de carne moída

Para fazer a receita de escondidinho de carne moída com batata, comece descascando, cortando as batatas em cubinhos pequenos e cozinhando as batatas com o leite. Em seguida, faça uma espécie de purê, amassando bem as batatas, misturando com o leite, e adicionando manteiga e um pouco de parmesão. Em outra panela, refogue no azeite um pouco de alho e cebola picados, adicione a carne moída e cozinhe bem. Adicione extrato de tomate, sal, e os temperos de sua preferência. Em uma travessa, adicione a carne moída e por cima o creme de batatas. Polvilhe parmesão ralado e leve ao forno em temperatura máxima para gratinar. Está pronto um escondidinho de carne moída simples, porém muito saboroso!

Ingredientes da receita de escondidinho de carne moída

• 500g de batatas
• 2 xícaras de chá de leite
• 1 folha de louro
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 gema
• 100g de parmesão ralado
• 2 dentes de alho picados
• ½ cebola média picada
• 500g de carne moída
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• sal e demais temperos (a gosto)

Modo de preparo

1. Descasque as batatas e corte-as em cubos pequenos.
2. Em uma panela, aqueça o leite, adicione a folha de louro e a batata. Deixe cozinhar entre 15 e 20 minutos.
3. Desligue o fogo e amasse a batata junto com o leite que sobrou na panela.
4. Adicione a manteiga, metade do parmesão e a gema e misture tudo muito bem, formando um creme em ponto de purê. Reserve.
5. Refogue o alho e a cebola picados no azeite.
6. Adicione a carne e, quando ela estiver cozida e houver formado uma crosta no fundo da panela, adicione o extrato de tomate e 1 colher de água e mexa até desgrudar todo o fundo da panela.
7. Tempere com sal a gosto e demais temperos de sua preferência.
8. Em uma travessa, coloque primeiro a carne moída e depois o nosso creme de batatas.
9. Por cima, polvilhe o restante do parmesão e leve ao forno pré-aquecido em temperatura máxima até gratinar.
10. Retire do forno e sirva o seu delicioso escondidinho de carne moída em seguida!

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