Empanadas de carne: uma receita deliciosa com uma massa incrível e um recheio que é puro sabor e tradição

Já imaginou arrasar no lanche da tarde ou jantar preparando essas empanadas de carne que são uma loucura de tão gostosas? Então, não espere mais nada, corra aqui embaixo e siga agora mesmo o passo a passo dessas empanadas ensinadas pelo canal da Jana Cabral que é de comer rezando!

Como fazer empanadas de carne

Preparar as empanadas de carne é simples. O modo de preparo das empanadas de carne é fácil, primeiro vamos preparar a massa e deixá-la na geladeira descansando. Em seguida, iremos fazer o recheio de carne moída, cozinhar as batatas em cubinhos e cortar as azeitonas em fatias. Na sequência, vamos abrir a massa, rechear e modelar os pasteizinhos. Por fim, iremos levá-los para o forno pré-aquecido a 230ºC por aproximadamente 12 minutos. E então, vamos chamar todos para provarem essa gostosura de empanadas de carne que fazem o maior sucesso!

Ingredientes da receita de empanadas de carne

Para a massa

• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de água quente
• ½ xícara (chá) de banha de porco
• ½ colher (sopa) de sal

Para o recheio

• 270g de batata
• Sal, salsinha, cebolinha e pimenta do reino (a gosto)
• 2 colheres (sopa) de banha de porco
• 500g de carne moída
• ½ colher (sopa) de sal
• 1 e ½ cebola
• ½ colher (chá) de cominho
• ½ colher (chá) de páprica doce
• ½ colher (chá) de páprica defumada
• 1 pacote pequeno de azeitonas sem caroço
• 1 ovo para pincelar

Modo de preparo

Da massa

1. Em uma panela, em fogo médio, coloque a água, a banha de porco e o sal e deixe derreter.
2. Em uma tigela, coloque a farinha de trigo e despeje aos poucos essa banha derretida quente por cima e misture bem com a espátula.
3. Coloque em uma bancada enfarinhada, misture bem, coloque-a em um saco plástico e leve à geladeira.

Do recheio

1. Em uma panela com água, em fogo alto, coloque as batatas em cubinhos e deixe cozinhar até ficar al dente.
2. Escorra e reserve para que esfriem bem.
3. Em uma panela, coloque a carne moída e deixe refogar.
4. Quando mudar de cor e ficar bem sequinha, acrescente o sal.
5. Retire da panela e reserve.
6. Na mesma panela, coloque um pouco da banha de porco, a cebola bem picadinha e refogue até ela ficar transparente.
7. Junte o sal, a pimenta do reino, a páprica doce, o cominho, a páprica defumada, o colorau e o sal e misture bem.
8. Volte com a carne cozida na panela e misture bem para incorporar os temperos.
9. Agregue a salsinha e cebolinha picadinha e misture novamente.
10. Retire aa massa da geladeira, divida em 2 partes iguais, abra formando um rolinho, corte em formatos redondos com a ajuda da boca de um potinho, recheie com a carne já agregada com as azeitonas fatiadas e as batatas cozidas, feche e aperte bem as pontinhas com um garfo ou com as mãos formando um pastelzinho.
11. Coloque-os para assar em uma assadeira untada com óleo, pincele um ovo batido por cima e leve ao forno pré-aquecido a 230ºC por aproximadamente por 10 a 12 minutos.
12. E então, retire do forno e saboreie essa delícia de empanadas de carne saborosíssimas!

Gostou? Siga o @receitatodahora.com.br no Instagram. Lá tem receitinhas como essa todos os dias.