Essa empadinha de queijo fica com um sabor delicioso e vai conquistar todo mundo! Com uma massa que desmancha na boca e um gostoso recheio cremoso de queijo, ela é perfeita para servir no lanche, no jantar, em festinhas ou em qualquer ocasião! Confira a receita do Canal CozinhandoComNane, faça a sensacional empadinha de queijo e prepare-se para os elogios!
Como fazer empadinha de queijo
Para a receita de empadinha de queijo, começaremos com o preparo da massa, colocando numa tigela: a farinha de trigo, a manteiga ou margarina, o ovo e o sal. Iremos misturar e amassar primeiramente manualmente e em seguida numa superfície plana. Passaremos essa massa para um saquinho e deixaremos na geladeira durante meia hora. Nesse meio tempo, faremos o recheio, batendo bem no liquidificador para uniformizar: o leite, os 3 ovos, a margarina ou manteiga, o queijo parmesão ralado e o queijo minas cortado em pedaços. Faremos a montagem das empadinhas e finalizaremos a receita seguindo o passo a passo. Sirva e deguste sua divina empadinha de queijo!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de empadinha de queijo
Para a massa
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 7 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
- 1 ovo inteiro
- ½ colher (sopa) de sal
Para o recheio de queijo
- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga
- 3 ovos inteiros
- 1 xícara (chá) de queijo minas cortado em pedaços
- 1 xícara (chá) de leite integral
Modo de preparo
Da massa
- Em um bowl adicione: a farinha de trigo, a manteiga ou margarina, o ovo e o sal.
- Mexa e amasse a princípio com as mãos e depois passe para uma bancada limpa e vá amassando para misturar todos os ingredientes. Essa massa não é sovada.
- Adicione essa massa num saquinho culinário ou em outro limpinho e leve à geladeira para descansar por 30 minutos.
- Enquanto isso, prepare o recheio.
- Retire a massa da geladeira após o tempo de descanso, retire porções e forre todas as forminhas para empadinhas, adicionando a massa no centro e puxando para as laterais, ajeitando manualmente. Tire com as mãos as rebarbas que estiverem sobrando e disponha as forminhas em formas retangulares.
- Com o recheio pronto, transfira-o para um copo de medidas ou jarrinha com biquinho e vá despejando esse recheio nas forminhas, preenchendo-as. Repita o processo com todas as empadinhas.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C, para assar até ficarem ligeiramente douradas.
- Retire, deixe amornar um pouco e desenforme.
- Sirva e delicie-se com sua irresistível empadinha de queijo!
Do recheio de queijo
- No liquidificador, coloque: o leite, os 3 ovos, a margarina ou manteiga, o queijo parmesão ralado e o queijo minas cortado em pedaços.
- Tampe e bata bem para homogenizar.
- Desligue o liquidificador e reserve.
- Seu recheio de queijo está pronto para ser utilizado!
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