Empadinha de bacalhau para servir no lanche ou como entradinhas da ceia de natal

A empadinha de bacalhau é uma opção perfeita para surpreender a todos na ceia de natal. Ótima para servir de entradinha ou até mesmo de acompanhamento. Uma massa que derrete na boca e um recheio cremoso e incrível de bacalhau que vai encantar a todo. Confira o passo a passos dessa delicia pratica e cheia de sabor do Canal receitinhas com amor.

Como fazer receita de empadinha de bacalhau

A preparar a empadinha de bacalhau os ingredientes são: banha de porco, manteiga, farinha de trigo, páprica defumada, sal, ovo, gema, requeijão cremoso, cebola, alho, bacalhau dessalgado e desfiado, azeitonas pretas, azeite, colorau, cheiro verde, muçarela, forminhas para empada, gema para pincelar. Faça um refogado usando os ingredientes do recheio e finalize com requeijão. Para a massa misture os ingredientes muito bem, enrole em plástico filme e deixe gelar. Monte a sua empadinha de bacalhau, pincele gema e leve para assar. Quando dourar é só aproveitar dessa saborosa empadinha de bacalhau.

Ingredientes da receita de empadinha de bacalhau

Para a massa

• 100 gramas de banha de porco
• 50 gramas de manteiga ou margarina sem sal
• 2 xícaras(chá) de farinha de trigo sem fermento
• ½ colher(chá) de páprica defumada
• ½ colher(chá) de sal
• 1 ovo inteiro + 1 gema

Para o recheio

• ½ pote de requeijão cremoso
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 400 gramas de bacalhau dessalgado e desfiado
• 1/3 xícara(chá) de azeitonas pretas picadas
• 1 colher(sopa) de azeite
• ½ colher(chá) de colorau
• Cheiro verde a gosto
• Muçarela a gosto(opcional)

Para a montagem

• Forminhas para empada o quanto baste
• 1 gema para pincelar

Modo de preparo

Do recheio

1. Em uma panela doure o alho e a cebola no azeite.
2. Em seguida adicione o bacalhau dessalgado e desfiado, mexendo bem para refogar.
3. Acrescente as azeitonas pretas, o colorau e o cheiro-verde. Refogue por mais 2 minutos.
4. Finalize com mais cheiro verde e azeite, mexa tudo muito bem e desligue o fogo.
5. Quando o bacalhau estiver frio adicione o requeijão e mexa bem.
6. Reserve.

Da massa

1. Em uma vasilha misture ovo + 1 gema, a banha, a manteiga, o sal, a páprica defumada.
2. Adicione a farinha de trigo aos poucos mexendo até que a massa esteja homogênea e não grude nas mãos.
3. Coloque a massa em um saquinho culinário ou em plástico filme e deixe na geladeira por 10 minutos.

Da montagem das empadinhas

1. Forre as forminhas de empada com uma porção de massa.
2. Coloque o recheio de bacalhau cremoso e cubra com outra porção de massa, modelando bem.
3. Outra opção é fazer a tampinha de muçarela ralada.
4. Acomode as empadinhas em uma assadeira, pincele a superfície das empadinhas com gema e leve ao forno por cerca de 30 minutos.
5. Retire do forno e quando amornar sirva a sua empadinha de natal perfeita.

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