Empadão sem trigo que derrete na boca feito de forma muito leve, saudável, prática e deliciosa

Esse empadão sem trigo pode ser recheado com o que desejar pois essa massa incrível combina com qualquer ingrediente. É perfeito para reunir toda a família em volta da mesa e saborear essa perdição com um pouco menos peso na consciência. Essa receita fica irresistível desde a primeira fatia. Então, confira o passo a passo desse empadão sem trigo ensinado pelo Nutricionista Patrícia Leite que é mega especial e suave!

Como fazer empadão sem trigo

Como não amar esse empadão sem trigo divino, simples e que cada mordida é uma explosão de sabores. Primeiro, vamos preparar o recheio de frango refogado com cenoura ralada e ricota. Em seguida, iremos fazer a massa batida no mixer. Na sequência, em uma travessa, vamos colocar um pouco da massa no fundo, colocar o recheio todo e cobrir com o restante da massa. Por fim, iremos despejar por cima gergelim e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 30 minutos. E então, vamos retirar do forno e se encantar com esse empadão sem trigo maravilhoso!

Ingredientes da receita de empadão sem trigo

Para a massa

• 1 e ½ xícara (chá) de aveia em flocos
• ½ colher (sopa) de fermento em pó
• 2 ovos
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 xícara (chá) de leite desnatado

Para o recheio

• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 peito de frango em cubos
• 2 dentes de alho
• 1 cebola média picada
• Páprica doce, gergelim, pimenta do reino e sal (a gosto)
• 1 cenoura média ralada
• 3 colheres (sopa) de ricota

Modo de preparo

Do recheio

1. Em uma panela, em fogo médio, coloque o azeite e a cebola picadinha, misture e deixe dourar.
2. Adicione o sal e misture mais.
3. Acrescente o alho picado e a páprica doce e misture.
4.  Coloque a pimenta do reino e o frango cortado em cubos, misture mais e deixe dourar.
5. Agregue a cenoura ralada, misture e deixe cozinhar bem.
6. Desligue o fogo, espere esfriar e junte a ricota e misture para envolver tudo. Reserve.

Da massa

1. Em um mixer, coloque a aveia em flocos, o leite desnatado, os ovos, o sal, o azeite e o fermento em pó e bata por 2 minutos.
2. Em uma travessa, coloque um pouco da massa no fundo, coloque todo o recheio espalhando bem e cubra com o restante da massa.
3. Salpique gergelim por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 30 minutos.
4. E então, retire do forno e saboreie essa delícia de empadão sem trigo que fica sequinho e super recheado!

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