Empadão de frango com palmito, com uma massa que derrete na boca e um recheio bem cremoso

Essa versão de empadão de frango com palmito que o canal receitas que amo está nos ensinando além de ficar incrivelmente saborosa, fica com uma textura e sabor de dar água na boca. Confira o passo a passo dessa delícia e faça, você vai amar o resultado perfeito!

Como fazer empadão de frango com palmito

Para fazer empadão de frango com palmito vamos precisar para o recheio, de frango cozido e desfiado, ervilha, mussarela, palmito em conserva, requeijão, pimentão, leite, cebola, tomate, alho, páprica defumada, sal, pimenta calabresa e azeite. Para a massa iremos precisar de, 1 ovo, farinha de trigo, manteiga, iogurte natural e sal. Vamos preparar o recheio e a massa seguindo as instruções. Após o descanso de 30 minutos na geladeira da massa, iremos montar o empadão na forma redonda de fundo removível, conforme o passo a passo, assar por 35 minutos a 180 graus, retirar do forno, deixar amornar, desenformar e se deliciar!

Ingredientes da receita de empadão de frango com palmito

Para o recheio

• 150 gramas de frango cozido e desfiado
• 120 gramas de ervilha
• 100 gramas de mussarela
• 1 vidro de palmito
• 1 copo de requeijão
• ½ pimentão
• ¼ xícara(chá) de leite
• 1 cebola
• 1 tomate picado sem sementes
• 4 dentes de alho
• Páprica defumada a gosto
• Sal e pimenta calabresa a gosto
• Azeite a gosto

Para a massa

• 1 ovo
• 3 xícaras(chá) de farinha de trigo
• 150 gramas de manteiga
• 1 pote de iogurte natural
• 1 colher(chá) de sal
• 1 gema para pincelar

Modo de preparo

Do recheio

1. Numa panela coloque o azeite, a cebola, o alho, o pimentão, o tomate, o sal, a pimenta calabresa, misture bem e deixe refogar bem.
2. Adicione o palmito picado, o frango desfiado, misture um pouco mais, ajuste o sal, coloque a páprica, mexa bem e deixe refogar um pouco mais.
3. Acrescente o requeijão, misture para incorporar, refogue por 2 minutos e retire do fogo.

Da massa

1. Coloque numa tigela a farinha de trigo, o sal, mexa para agregar, adicione a manteiga, o ovo e misture bem com as mãos até amassar e obter uma massa lisa e homogênea.
2. Modele uma bolinha com a massa, coloque num saquinho plástico e leve para gelar por 30 minutos.
3. Após esse tempo, peque 2/3 da massa e forre o fundo e as laterais de uma forma redonda ( 24 cm de diâmetro) de fundo removível.
4. Disponha todo o recheio, cubra com a mussarela ralada e finalize colocando tirinhas do restante da massa montando um xadrez.
5. Aperte toda a borda da massa para vedar bem, e pincele toda a superfície com a gema de ovo.
6. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35 minutos. Retire do forno, deixe amornar e desenforme.
7. Sirva em seguida esse belíssimo empadão de frango com palmito!

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