Essa versão de empadão de frango com palmito que o canal receitas que amo está nos ensinando além de ficar incrivelmente saborosa, fica com uma textura e sabor de dar água na boca. Confira o passo a passo dessa delícia e faça, você vai amar o resultado perfeito!
Como fazer empadão de frango com palmito
Para fazer empadão de frango com palmito vamos precisar para o recheio, de frango cozido e desfiado, ervilha, mussarela, palmito em conserva, requeijão, pimentão, leite, cebola, tomate, alho, páprica defumada, sal, pimenta calabresa e azeite. Para a massa iremos precisar de, 1 ovo, farinha de trigo, manteiga, iogurte natural e sal. Vamos preparar o recheio e a massa seguindo as instruções. Após o descanso de 30 minutos na geladeira da massa, iremos montar o empadão na forma redonda de fundo removível, conforme o passo a passo, assar por 35 minutos a 180 graus, retirar do forno, deixar amornar, desenformar e se deliciar!
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Ingredientes da receita de empadão de frango com palmito
Para o recheio
- 150 gramas de frango cozido e desfiado
- 120 gramas de ervilha
- 100 gramas de mussarela
- 1 vidro de palmito
- 1 copo de requeijão
- ½ pimentão
- ¼ xícara(chá) de leite
- 1 cebola
- 1 tomate picado sem sementes
- 4 dentes de alho
- Páprica defumada a gosto
- Sal e pimenta calabresa a gosto
- Azeite a gosto
Para a massa
- 1 ovo
- 3 xícaras(chá) de farinha de trigo
- 150 gramas de manteiga
- 1 pote de iogurte natural
- 1 colher(chá) de sal
- 1 gema para pincelar
Modo de preparo
Do recheio
- Numa panela coloque o azeite, a cebola, o alho, o pimentão, o tomate, o sal, a pimenta calabresa, misture bem e deixe refogar bem.
- Adicione o palmito picado, o frango desfiado, misture um pouco mais, ajuste o sal, coloque a páprica, mexa bem e deixe refogar um pouco mais.
- Acrescente o requeijão, misture para incorporar, refogue por 2 minutos e retire do fogo.
Da massa
- Coloque numa tigela a farinha de trigo, o sal, mexa para agregar, adicione a manteiga, o ovo e misture bem com as mãos até amassar e obter uma massa lisa e homogênea.
- Modele uma bolinha com a massa, coloque num saquinho plástico e leve para gelar por 30 minutos.
- Após esse tempo, peque 2/3 da massa e forre o fundo e as laterais de uma forma redonda ( 24 cm de diâmetro) de fundo removível.
- Disponha todo o recheio, cubra com a mussarela ralada e finalize colocando tirinhas do restante da massa montando um xadrez.
- Aperte toda a borda da massa para vedar bem, e pincele toda a superfície com a gema de ovo.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35 minutos. Retire do forno, deixe amornar e desenforme.
- Sirva em seguida esse belíssimo empadão de frango com palmito!
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