Empadão de frango com massa de creme de leite delicioso e derrete na boca

Essa receita de empadão de frango é uma excelente opção para comer no café ou para servir às visitas. O recheio de frango é super cremoso e bem temperado e a massa chega a derreter na boca de tão macia. Não perca tempo e faça hoje mesmo essa receita de empadão de frango!

Como fazer empadão de frango

Para fazer um delicioso empadão de frango é preciso temperar muito bem o recheio e fazer uma massa bem levinha e macia. Para o recheio, você vai precisar de frango desfiado, requeijão, extrato de tomate, cheiro-verde, páprica picante, orégano, alho, cebola, sal e pimenta-do-reino. Basta refogar todos os ingredientes em uma panela e reservar. Em seguida, é só fazer uma massa com creme de leite, manteiga, farinha de trigo, fermento químico e sal. Com o recheio e a massa prontos, agora é só montar. Você aprende todo o passo-a-passo e as quantidades exatas dos ingredientes logo abaixo.

Ingredientes da receita de empadão de frango

Para o recheio

• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 3 colheres de sopa de extrato de tomate
• 1 copo de requeijão
• ½ maço de cheiro-verde
• 3 dentes de alho picados
• 1 cebola média picada
• ⅕ de xícara de chá de azeite
• 1 colher de sobremesa de páprica
• sal e pimenta-do-reino (a gosto)

Para a massa

• ¼ de xícara de chá de manteiga em ponto de pomada
• 200g de creme de leite (1 caixinha)
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• 6 xícaras de chá de farinha de trigo (aproximadamente)
• 1 colher de sobremesa de sal
• 1 gema (para pincelar ao final)

Modo de preparo

Do recheio

1. Em uma panela, refogue no azeite o alho e a cebola picados.
2. Quando dourar, acrescente o frango cozido e desfiado, o extrato de tomate, o requeijão, a páprica, o sal e a pimenta-do-reino a gosto. Misture bem e quando começar a ferver, desligue.
3. Acrescente o cheiro-verde picado e reserve.

Da massa

1. Em uma tigela grande, junte o creme de leite, a manteiga em ponto de pomada, o fermento químico em pó e o sal.
2. Quando estiverem bem misturados, adicione a farinha de trigo aos poucos, sem parar de mexer, até que a massa esteja bem homogênea e desgrudando das mãos.
3. Divida a massa em duas partes, uma ligeiramente maior que a outra.
4. Abra a massa maior com um rolo e, em seguida, use-a para forrar uma assadeira untada.
5. Acrescente o recheio e espalhe bem.
6. Abra a outra parte da massa e use para cobrir todo o recheio.
7. Pincele toda a superfície com uma gema de ovo batida com garfo.
8. Leve ao forno, preaquecido, entre 180 e 200°C, por aproximadamente 40 minutos ou até que esteja bem dourada.
9. Seu delicioso empadão de frango está pronto. Agora é só servir!

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