Docinho low carb, uma sobremesa deliciosa que fica pronta em 5 minutos e não leva açúcar

O docinho low carb é uma alternativa saudável e saborosa para quem quer reduzir o consumo de açúcar e farinha de trigo sem abrir mão de uma sobremesa gostosa. Confira essa versão sem precisar ir ao fogo, do canal Nutricionista Patrícia Leite e faça, é incrível!

Como fazer docinho low carb

Para fazer docinho low carb iremos utilizar leite de “coco” em pó, adoçante culinário, leite de coco, amendoim torrado e moído e sal. Inicialmente vamos colocar o amendoim torrado no processador e triturar bem até obter uma mistura com aparência de areia molhada. Em seguida iremos transferir para uma tigela, adicionar os demais ingredientes, misturar bem com as mãos para obter uma massinha, forrar um refratário retangular forrado com papel manteiga, pressionar para ficar nivelado, gelar por 10 minutos, retirar da geladeira, cortar em quadradinhos e se deliciar!

Ingredientes da receita de docinho low carb

• ¼ xícara(chá) de leite de “coco” em pó
• Adoçante culinário a gosto
• 4 colheres(sopa) de leite de coco
• 150 gramas de amendoim torrado
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

1. No processador coloque o amendoim torrado e triture bem para obter uma farinha com aparência de areia molhada.
2. Transfira para uma tigela, adicione o leite de “coco” em pó, o leite de coco,  o adoçante, o sal, e misture bem com as mãos até obter uma massinha homogênea.
3. Disponha essa massinha num refratário retangular ( 20 cm x 10 cm) forrado com papel manteiga, e pressione bem para ficar nivelado.
4. Leve para gelar por 10 minutos, retire e corte em quadradinhos do tamanha de sua preferência.
5. E agora é só saborear esse incrível docinho low carb!

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