Se você tem bananas maduras em casa e não sabe o que fazer com elas, acaba de encontrar uma receita incrível! Esse docinho de banana que você passa no açúcar, é de dar água na boca! Com economia de gás e pouco açúcar no preparo, ele fará sucesso em sua casa! Confira a receita do Canal Top Receitas, faça ainda hoje o espetacular docinho de banana e surpreenda-se!
Como fazer docinho de banana
Para a receita de docinho de banana, começaremos descascando as bananas, adicionaremos num prato e amassaremos com um garfo. Passaremos a banana amassada para uma panela de fundo grosso, acrescentaremos o açúcar e o chocolate em pó e mexeremos bem, colocando em fogo alto. Nesse meio tempo, adicionaremos a gelatina incolor sem sabor em uma tigelinha, juntaremos a água e misturaremos, mantendo em descanso para hidratar. Assim que começar a cozinhar, diminuiremos o fogo e vamos misturar com uma colher de pau ou espátula. Finalizaremos a receita seguindo direitinho o passo a passo. Sirva e deguste seu fantástico docinho de banana!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de docinho de banana
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
- ⅓ da xícara (chá) de chocolate em pó
- 1 sachê de gelatina incolor sem sabor
- 5 colheres (sopa) de água fria
- 10 bananas maduras tipo nanica (800g)
- 1 pitada de sal (opcional)
- açúcar refinado a gosto (para finalizar)
Modo de preparo
- Descasque as bananas, coloque-as num prato e amasse com um garfo.
- Transfira a banana amassada para uma panela de fundo grosso, junte o açúcar e o chocolate em pó e misture bem, levando ao fogo alto. Enquanto isso, ponha a gelatina incolor sem sabor numa vasilhinha, acrescente a água e mexa, deixando em repouso para hidratar.
- Quando começar a cozinhar, abaixe o fogo e vá mexendo com uma colher de pau ou espátula.
- Agregue uma pitada de sal (opcional) e continue mexendo, cozinhando por cerca de 25 minutos. O ponto correto do doce é quando ele vai ficando bem sequinho e começa a se desprender do fundo da panela.
- Desligue o fogo, aguarde o doce esfriar por uns 5 minutos e depois inclua a gelatina incolor sem sabor que ficou hidratando, mexendo bem.
- Despeje o doce numa forma retangular forrada com um plástico limpo ou plástico-filme, espalhe, nivele e depois deixe descansar em temperatura ambiente até o dia seguinte.
- Após esse tempo, desenforme, corte em quadradinhos e passe no açúcar refinado.
- Sirva e delicie-se com seu maravilhoso docinho de banana! Bom apetite!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais