A receita de doce de mamão verde é de dar água na boca! Um doce molhadinho, para ser servido gelado, o doce de mamão verde remete às lembranças de infância. A boa notícia é que de forma simples e descomplicada, rapidamente você prepara o maravilhoso doce de mamão verde. Então não perca tempo, faça hoje mesmo essa gostosura de doce de mamão verde!
Como fazer doce de mamão verde
Para fazer o doce de mamão verde, separe os seguintes ingredientes: mamão verde, açúcar cristal, coco seco ralado, água, canela em pau e cravos. Primeiramente, deixe de molho por 8 horas o mamão verde ralado ou picado. Depois disso, enxague-o várias vezes para sair o gosto amargo e também escorra-o muito bem. Agora, misture bem a água, a canela, o açúcar, o coco, o cravo e o mamão numa panela e leve para cozinhar em fogo alto. Quando ferver, cozinhe o mamão no fogo mínimo até ficar molinho (cerca de 40 minutos). Deixe esfriar e guarde na geladeira. Sirva o doce de mamão verde gelado e aprecie essa delícia!
Ingredientes da receita de doce de mamão verde
- 9 xícaras (chá) de mamão verde com casca (ralado ou picado em cubinhos)
- 7 xícaras (chá) de açúcar cristal
- 200g de coco seco ralado
- 2 xícaras (chá) de água filtrada
- 3 paus de canela
- 5 cravos
Modo de preparo
- O mamão ralado ou picado deve ficar de molho na água por aproximadamente 8 horas.
- Após esse tempo, o mamão deve ser enxaguado várias vezes (até sair o amargo) e escorrido muito bem.
- Leve a água, a canela, o açúcar, o coco, o cravo e o mamão ao fogo alto até ferver.
- Depois que ferver, abaixe para o fogo mínimo e deixe cozinhar até o mamão ficar molinho (mais ou menos 40 minutos).
- Após esfriar, leve à geladeira.
- Sirva o delicioso doce de mamão verde gelado!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais