Doce de abóbora cristalizado um docinho simples e gostoso para adoçar seu natal

Essa é uma receita de doce de abóbora cristalizado simples e prática. Ele é perfeito para quem gosta de um doce mais sequinho por fora e macio por dentro, com um sabor tradicional que lembra as receitas feitas com carinho em casa.

Como fazer doce de abóbora

Para preparar esse doce, você vai cozinhar a abóbora com especiarias até ela ficar bem macia. Depois, vai misturar os outros ingredientes e modelar os docinhos. É um processo tranquilo, mas requer paciência para deixar secar no ponto certo.

Ingredientes da receita de doce de abóbora

• 1 canela em pau
• 10 cravinhos-da-índia
• 100 ml de água filtrada
• 1,2 kg de abóbora de pescoço madura, descascada e cortada em cubinhos
• 600 g de açúcar cristal
• 20 ml de suco de limão espremido

Modo de preparo

1. Coloque em uma panela grossa, fora do fogo, a abóbora, a canela, os cravinhos-da-índia e a água.
2. Tampe a panela e leve ao fogo médio, cozinhando até que a água seque completamente.
3. Retire do fogo, descarte a canela e os cravinhos, e amasse bem a abóbora com um garfo ou amassador.
4. Adicione o açúcar e o suco de limão, misturando tudo muito bem.
5. Volte a panela ao fogo baixo e cozinhe, mexendo de vez em quando, até que o doce desgrude do fundo da panela.
6. Deixe o doce descansar por cerca de 10 minutos após retirar do fogo.
7. Forre duas formas retangulares com papel-manteiga.
8. Usando duas colheres de sopa, modele os docinhos, passando de uma colher para a outra, e disponha-os na forma, com um pequeno espaço entre eles.
9. Cubra as formas com um pano fino ou tela e deixe secar em um lugar fresco e arejado por 2 a 4 dias, dependendo da temperatura e umidade do ambiente.

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