Doce ambrosia da vovó bem fácil de fazer e fica divino

Ambrosia nada mais é do que uma deliciosa sobremesa tradicional da culinária de cada de vó, também conhecida como doce de leite talhado. Tem uma textura e sabor irresistíveis, e é perfeito para ser saboreado naqueles momentos que você deseja algo para adoçar seu coração!

Como fazer ambrosia 

Para fazer ambrosia vamos precisar de leite, açúcar, 4 claras, 4 gemas peneiradas, suco de ½ limão, cravo e canela em pau. Primeiramente iremos colocar as claras numa vasilha, adicionar as gemas peneiradas e misturar bem para incorporar. Numa panela vamos colocar o açúcar, o cravo da índia e o pau de canela. Para dar continuidade na receita iremos seguir corretamente as instruções do passo a passo do restante do preparo até a finalização, para que o resultado final seja maravilhoso. Depois disso é só servir e se deliciar essa guloseima dos deuses!

Ingredientes da receita de ambrosia 

• 1 litro de leite 
• 1 xícara(chá) de açúcar
• 4 gemas
• 4 claras
• Suco de ½ limão 
• Cravo da índia a gosto 
• 1 pau de canela

Modo de preparo 

1. Numa vasilha coloque as claras, adicione as gemas peneiradas e bata levemente para homogeneizar. Adicione o suco do limão e bata um pouco mais para agregar. Reserve.
2. Uma panela coloque o açúcar, o cravo da índia, o pau da canela, leve em fogo baixo, deixe derreter até obter um caramelo dourado.
3. Adicione o leite, com cuidado, deixe ferver e dissolver os torrões. Acrescente a mistura de ovos e mexa levemente formando uma cruz e dá uma volta na mistura com a colher.
4. Só isso, não mexa mais, diminua o fogo, e deixe cozinhar para formar os “grumos” da ambrosia. Se você mexer não irá formar os gruminhos. 
5. Deixe cozinhar por cerca de 30 minutos até reduzir um pouco o liquido, encorpar e ficar com uma cor dourada.
6. Retire do fogo, deixe esfriar, disponha numa travessa e sirva essa linda ambrosia!

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