Descobri uma receita de carolina de fubá para o café que você precisa experimentar

Que tal reunir um clássico docinho da confeitaria francesa com um ingredientes muito utilizado na cozinha caipira? Quer saber como? Basta fazer essa receita de carolina de fubá que o canal Bruno Rafael está nos ensinando e você vai desfrutar de obra prima culinária!

Como fazer carolina de fubá

Para fazer carolina de fubá vamos precisar de açúcar, fubá mimoso, água, leite, farinha de trigo, óleo, ovos e sal. Primeiramente iremos colocar a água, o leite, o óleo, o sal e o açúcar numa panela, misturar bem, levar em fogo médio, sem mexer, até levantar fervura. Em seguida vamos adicionar a farinha de trigo e o fubá e mexer bem até engrossar e soltar do fundo da panela. Iremos retirar do fogo, deixar amornar, colocar o ovo, misturar para agregar, dispor a massa num saco de confeitar, modelar as carolinas, e assar por 35 minutos a 180 graus. Vamos retirar do forno e saborear!

Ingredientes da receita de carolina de fubá

• 1 xícara(chá) de açúcar
• ½ xícara(chá) de fubá mimoso
• ½ xícara(chá) de água
• ½ xícara(chá) de leite
• ½ xícara(chá) de farinha de trigo
• 100 ml de óleo
• 1-2 ovos
• ½ colher(chá) de sal

Modo de preparo

1. Coloque numa panela o leite, a água, o óleo, o açúcar, o sal, misture bem para dissolver totalmente.
2. Leve em fogo médio, sem mexer, até levantar fervura. Adicione a farinha de trigo, o fubá, mexendo sempre, até engrossar e soltar totalmente do fundo da panela.
3. Retire do fogo e deixe amornar bem. Adicione 1 ovo, e misture bem para incorporar.
4. Caso a massa já adquira uma consistência lisa e homogênea não coloque o outro ovo. Tudo vai depender do tamanho do ovo a ser utilizado.
5. Transfira essa mistura para um saco de confeita com bico estrela e modele espirais numa forma levemente untada com manteiga, para obter as carolinas.
6. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35 minutos.
7. Retire do forno e se delicie com essa linda carolina de fubá!

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