Deixe seu fim de semana muito mais gostoso com esse empadão de palmito maravilhoso

O empadão de palmito é uma receita clássica da culinária brasileira, nunca sai de moda, muita gente aprecia e sempre está presente num almoço, jantar e até mesmo em ocasiões especiais. Siga o passo a passo dessa receita que o canal cozinhando com a Ly nos ensina, e faça, é divina!

Como fazer empadão de palmito

Para fazer empadão de palmito iremos precisar para a massa, de ovos, leite, farinha de trigo, margarina e sal. Para o recheio vamos precisar de água, palmito em conserva, molho de tomate, cebola, alho, tablete de caldo de legumes, azeite ou óleo, farinha de trigo, cheiro verde, sal e pimenta do reino a gosto. Teremos que seguir as orientações do passo a passo de todo o preparo até a finalização, para dar sequência na receita e para que o resultado fina seja magnífico. Depois disso é só desfrutar dessa delícia!

Ingredientes da receita de empadão de palmito

Para a massa

• 2 ovos
• ½ xícara(chá) de leite
• 500 gramas de farinha de trigo
• 250 gramas de margarina
• 1 colher(chá)de sal

Para o recheio

• 2 xícaras(chá) de água
• 1 vidro de palmito picado (500 gramas)
• ½ sachê de molho de tomate
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho triturado
• 1 tablete de caldo de legumes
• 2 colheres(sopa)de azeite ou óleo
• 2 ½ colheres(sopa) de farinha de trigo
• Cheiro verde a gosto
• Pimenta biquinho picada a gosto
• Sal a gosto
• Gema para pincelar

Modo de preparo

Da massa

1. Numa vasilha coloque a farinha de trigo, a margarina, o sal, e misture bem com as mãos para homogeneizar e obter uma farofa úmida.
2. Adicione os ovos levemente batidos, mexa para agregar, coloque o leite e misture um pouco mais com as mãos até obter uma massa lisa, homogênea que não grude nas mãos.
3. Coloque numa saquinho plástico e leve para gelar por 1 hora.

Do recheio

1. Numa panela coloque o óleo ou azeite, a cebola picada, o alho triturado, leve em fogo médio e deixe dourar.
2. Adicione o molho de tomate, o palmito picado, a pimenta biquinho, o sal, o tablete de caldo de legumes dissolvido na água, prove o sal, e coloque a farinha de trigo.
3. Misture bem até ferver e engrossar, acrescente o cheiro verde, mexa para agregar e retire do fogo.

Montagem

1. Pegue 2/3 da massa, abra na bancada com um rolo, e forre o fundo e as laterais de uma forma redonda (21 cm de diâmetro).
2. Disponha o recheio, abra o restante da massa e cubra o recheio, vedando bem toda a lateral. Com as sobas de massa, corte tirar e decore a superfície.
3. Pincele com gema e asse em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 35-40 minutos.
4. Retire do forno, deixe amornar, desenforme e sirva esse lindo empadão de palmito!

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