O dadinho de tapioca com mussarela é uma maneira diferenciada de preparar um clássico petisco de boteco, e fica com uma textura mais suave do que a versão tradicional. Siga o passo a passo dessa delícia do canal receitas da Elem, e faça, o resultado é surpreendente!
Como fazer dadinho de tapioca com mussarela
Para fazer dadinho de tapioca com mussarela vamos utilizar leite fervente, tapioca granulada, queijo gouda, mussarela, sal, pimenta do reino. Iremos colocar numa tigela os ingredientes da receita, deixando para adicionar o leite fervente por último, e misturar bem para obter uma massinha homogênea. Vamos dispor essa massinha num refratário forrado com plástico, espalhar bem, cobrir com outro plástico, gelar por 1-2 horas, retirar cortar quadradinhos, fritar em óleo quente, fogo médio, deixar dourar de ambos os lados, retirar do fogo, remover o excesso de óleo em papel toalha e saborear!
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Ingredientes da receita de dadinho de tapioca com mussarela
- 650 ml de leite fervente
- 250 gramas de tapioca granulada
- 200 gramas de queijo gouda ralado
- 200 gramas de mussarela ralada
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Óleo para fritar o quanto baste
Modo de preparo
- Numa tigela coloque a tapioca granulada, o sal, a pimenta do reino, o queijo gouda e a mussarela ralados, o leite fervente, e misture bem com uma colher para obter uma massinha homogênea.
- Despeje essa mistura num refratário retangular forrada com plástico culinário, espalhe bem para ficar nivelado e cubra com outro plástico.
- Leve para gelar por 1-2 horas até ficar bem consistente. Retire da geladeira e corte em quadradinhos para obter os dadinhos.
- Frite em óleo quente, fogo médio, e deixe dourar de ambos os lados. Retire do fogo e remova o excesso de óleo em papel toalha.
- Sirva em seguida esse suculento dadinho de tapioca com mussarela!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais