Cuscuz paulista tradicional bem decorado e saboroso, para ser o prato principal e arrasar

Surpreenda a todos com esse cuscuz paulista ideal para qualquer ocasião, é uma receita tradicional das festas de final de ano, mas também é uma ótima opção para o jantar do dia a dia. Então, está esperando o que para conferir o passo a passo desse cuscuz ensinado pelo canal Da Tia Nessa que é divino e o sucesso é garantido!?

Como fazer cuscuz paulista

Preparar o cuscuz paulista é simples. O modo de preparo do cuscuz paulista é fácil, primeiro vamos refogar os temperos com a sardinha limpa e amassada. Em seguida, iremos adicionar a farinha de milho e misturar até ficar bem consistente. E vamos dar continuidade na receita conferindo o passo a passo do modo de preparo corretamente para obtermos sucesso no resultado. E então, iremos saborear esse magnífico cuscuz paulista que é top das galáxias!

Ingredientes da receita de cuscuz paulista

• 1 cebola média
• 3 tomates picados sem semente
• 4 dentes de alho
• ¼ de pimentão amarelo, vermelho e verde
• 1 caixinha de molho de tomate pronto (250ml)
• ½ lata de ervilha
• ½ lata de milho
• 3 xícaras (chá) de água
• 3 latas de sardinha
• ¼ de azeitonas sem caroço
• Orégano, tempero Edu Guedes, cheiro verde, pimenta dedo de moça e sal (a gosto)
• 2 xícaras (chá) de farinha de milho
• 2 colheres (sopa) de colorau

Modo de preparo

1. Em uma panela, em fogo médio, coloque a banha e deixe-a derreter.
2. Adicione o alho e a cebola triturados, misture e deixe dourar.
3. Acrescente os tomates picados, os pimentões em cubinhos, a pimenta dedo de moça picadinha e sem sementes, misture bem e deixe refogar por uns minutos.
4. Coloque o molho pronto e a água e misture bastante.
5. Junte a ervilha e o milho escorridos (deixe um pouco de cada na lata para enfeitar depois), as azeitonas picadas, a sardinha limpa e amassada e misture tudo muito bem.
6. Agregue o orégano, o sal, o tempero Edu Guedes e o colorau, misture mais uma vez e deixe refogar por mais alguns minutos.
7. Prove o sal e se necessário acrescente mais.
8. Coloque os ovos cozidos picados e o cheiro verde picadinho e misture mais.
9. Junte a farinha de milho, abaixe o fogo e misture até homogeneizar.
10. Deixe cozinhar bem até ficar bem consistente, em uma forma redonda untada com óleo, forrada com pedaços de tomate, ovos cozidos, azeitonas picadas, pedaços de sardinha e o milho e cubra com a massa de cuscuz refogada espalhando e apertando bem.
11. Antes de completar a forma, coloque rodelas de tomates, ervilhas, pedaços de sardinha ao redor da forma e acrescente mais massa de cuscuz refogado.
12. Espere esfriar um pouco, desenforme em um prato bonito e então chame a família toda e quem tiver em casa para se deliciar com esse cuscuz paulista que é de comer rezando!

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