O curau sem leite condensado é uma sobremesa tradicional brasileira, e sempre está presente nas festas juninas. Feito à base de milho, é muito delicioso e com uma textura de dar água na boca. Siga essa versão diferenciada do canal Gabriel Freitas, e faça curau sem leite condensado!
Como fazer curau sem leite condensado
Para fazer curau sem leite condensado iremos precisar de leite, açúcar, manteiga, canela em pó e espigas de milho verde. Primeiramente vamos retirar todos os grãos da espigas de milho, com o auxílio de uma faca. Na sequência do preparo do curau, iremos colocar no liquidificador, adicionar o leite, o açúcar, o sal, e bater bem por 2-3 minutos até triturar totalmente o milho. Para dar continuidade na receita teremos que seguir corretamente as orientações do passo a passo do restante do preparo para que o resultado final seja perfeito. Depois disso é só saborear cada fatia cremosa desse lindo curau sem leite condensado!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de curau sem leite condensado
- 700 ml de leite
- 1 ½ xícara(chá) de açúcar
- 1 colher(sopa) de manteiga
- Canela em pó a gosto
- 6 espigas de milho verde
Modo de preparo
- Remova com o auxílio de uma faca todos os grãos das espigas de milho e descarte os sabugos.
- Coloque os grãos de milho no liquidificador, adicione o leite, o açúcar, o sal e bata por 2-3 minutos até homogeneizar e triturar totalmente o milho.
- Passe essa mistura pela peneira retirando o máximo de liquido possível, e descarte o bagaço.
- Transfira o líquido obtido para uma panela, coloque a manteiga, leve em fogo médio, mexendo sempre, até ferver, engrossar, deixe cozinhar por cerca de 5-8 minutos.
- Retire do fogo, despeje numa forma (18 cm de diâmetro) de furo central levemente untada com óleo, espalhe bem para ficar nivelado e cubra com plástico filme rente ao creme.
- Espere amornar, leve para gelar por 4 horas, retire da geladeira, desenforme numa travessa e polvilhe canela em pó a gosto.
- E agora se delicie com esse maravilhoso curau sem leite condensado!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais