O curau de milho é uma das receitas mais tradicionais das festas juninas. É conhecido por diversos nomes diferentes espalhados por cada região do Brasil, mas isso não importa com tanto que o creme de milho esteja delicioso. Ele costuma ser servido com um toque de canela em pó por cima que faz toda a diferença. Então, está esperando o que para servir essa gostosura de curau de milho ensinado pelo canal Receitas que amo que é de comer rezando!?
Como fazer curau de milho
Venha conhecer essa receitinha top de curau de milho super incrível e saborosa. Em um liquidificador, vamos bater o milho verde escorrido, o leite, o leite de coco, o açúcar, o sal e o amido de milho por 3 minutos. Em seguida, iremos transferir essa mistura para uma panela peneirando-a e descartar a parte sólida. Na sequência, vamos ligar o fogo médio, misturar sem parar e assim que ficar cremoso, continuar misturando mais um pouco em fogo baixo. E então, iremos desligar o fogo, despejar em taças ou recipientes, esperar esfriar e levar à geladeira por pelo menos 2 horas. E então, chame todos para provarem esse magnífico curau de milho que é top demais!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de curau de milho
- 1 e ½ xícara (chá) de leite
- 1 lata de milho verde
- 1 garrafinha de leite de coco
- Canela em pó (a gosto)
- 1 pitada de sal
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de amido de milho
Modo de preparo
- Em um liquidificador, bata o milho verde escorrido, o leite, o leite de coco, o açúcar, o sal e o amido de milho por 3 minutos.
- Transfira essa mistura para uma panela peneirando-a e descarte a parte sólida.
- Ligue o fogo médio, misture sem parar e assim que ficar cremoso, continue misturando mais um pouco em fogo baixo.
- Desligue o fogo e despeje em taça e recipientes, espere esfriar e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
- E então, retire da geladeira e sirva essa delícia de curau de milho com canela em pó por cima e se esbalde!
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Chef formado pelo Senac São Paulo, com trajetória na gastronomia desde 2006. Editor-chefe do Receita Toda Hora, vencedor do Brasil Publisher Awards 2024 (Melhor Site de Receitas). Teve receitas publicadas em Terra (parceiro oficial), Metrópoles, R7 e NE10/UOL, e apresentou receitas no Jornal da EPTV (Globo Interior) e no Jornal SBT Noticidade. Criador de conteúdo digital com mais de 1,4 milhão de seguidores no Instagram @receitatodahora.com.br. Saiba mais sobre o Receita Toda Hora.
