A cueca virada, é uma gostosura deliciosa e crocante que faz parte da culinária brasileira. Com sua forma de tiras entrelaçadas e fritas, textura crocante por fora e macia por dentro é totalmente irresistível. Confira o passo a passo dessa versão e faça essa incrível cueca virada!
Como fazer cueca virada
Para fazer cueca virada iremos utilizar leite, ovo, fermento biológico seco, farinha de trigo, manteiga, e sal. Vamos misturar os ingredientes da massa da cueca virada, e amassar bem com as mãos até obter uma massa lisa, homogênea que não grude nas mãos. Iremos cobrir a massa da cueca virada com plástico filme e deixar dobrar de volume por 40-60 minutos. Depois disso teremos que seguir corretamente o passo a passo tanto da modelagem, quanto do restante do preparo, para que o resultado da receita de cueca virada seja perfeito. Depois de fritar em óleo quente, iremos remover o excesso de óleo em papel absorvente, empanar no açúcar+canela e servir em seguida essa maravilha!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de cueca virada
- 350 ml de leite
- 1 ovo
- 1 envelope de fermento biológico seco
- 600 gramas de farinha de trigo
- 3 colheres(sopa) de manteiga
- 400 ml de óleo para fritar
- 4 colheres(sopa) de açúcar + canela para polvilhar
- 1 pitada de sal
Modo de preparo
- Numa tigela coloque a farinha de trigo, o fermento biológico seco, misture para homogeneizar. Adicione o açúcar, a manteiga, o ovo, o sal.
- Adicione o leite, aos poucos, misturando bem com as mãos, até o ponto de amassar na bancada e obter uma massa lisa, que não grude nas mãos.
- Coloque a massa na tigela, cubra com plástico filme e deixe crescer por 40-60 minutos.
- Depois desse tempo, disponha a massa numa bancada levemente untada com óleo, abra com um rolo até a espessura de 1 cm.
- Em seguida, corte com a carretilha retângulos de 4 cm de largura x 9 cm de altura, e faça um corte central (na vertical) no retângulo e passe uma das pontas dentro do corte.
- Repita esse processo com o restante da massa.
- Numa panela em fogo médio, frite a cueca virada em óleo bem quente, e deixe dourar de ambos os lados.
- Remova o excesso de óleo em papel toalha, passe no açúcar com canela e disponha numa travessa para servir.
- Sirva em seguida essa delícia!
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