Cuca de banana com doce de leite que aprendi com uma cozinheira gaúcha

Se você tem bananas maduras em casa, que tal aprender a preparar com facilidade e rapidez, uma magnífica cuca de banana, do Canal Cozinhando com a Ly? Essa maravilha vai perfumar a sua cozinha, trazendo sabor e textura únicos, perfeita para servir no café, lanche ou até como sobremesa! Não espere mais, faça ainda hoje!

Como fazer cuca de banana

Para a receita de cuca de banana, comece preparando a farofa, misturando em um recipiente e reservando: a manteiga ou margarina, o açúcar e a farinha de trigo. Na sequência, faça a massa, pondo numa bacia: os ovos inteiros, o açúcar, o óleo e uma pitada de sal, mexendo bem com a ajuda de um fouet.junte o leite e volte a mexer, depois inclua a farinha de trigo e mexa novamente. Por fim, coloque o fermento em pó, mexa para incorporar e transfira a massa para uma forma retangular previamente untada e enfarinhada. Finalize a receita seguindo direitinho o passo a passo. Sirva e deguste essa gostosura!

Ingredientes da receita de cuca de banana

Para a massa

• 4 bananas nanicas maduras fatiadas
• 5 colheres (sopa) de açúcar (100g)
• doce de leite da sua preferência (a gosto)
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 1 pitada de sal
• 2 copos de farinha de trigo sem fermento (280g)
• 1 xícara (chá) de leite integral
• 3 ovos inteiros
• ½  copo americano de óleo (90ml)

Para a farofa

• 3 colheres (sopa) bem cheias de manteiga ou margarina
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de açúcar

Obs.: a medida da xícara é de 220ml.

Modo de preparo

Da farofa

1. Em uma vasilha, adicione 3 colheres (sopa) bem cheias de manteiga ou margarina, 1 xícara (chá) de açúcar e 1 xícara (chá) de farinha de trigo
2. Misture tudo muito bem com uma colher e reserve.

Para a massa

1. Numa tigela, coloque: 3 ovos inteiros, 5 colheres (sopa) de açúcar, ½  copo americano de óleo e uma pitada de sal, em seguida misture tudo muito bem com um fouet.
2. Entre com 1 xícara (chá) de leite integral e torne a misturar.
3. Acrescente 2 copos de farinha de trigo sem fermento e mais uma vez, misture bem.
4. Por último, agregue o fermento em pó e mexa para misturar.
5. Transfira a massa para uma forma retangular untada e enfarinhada (0,5 cm de altura x 24 cm x 34 cm) e espalhe para nivelar.
6. Distribua as bananas cortadas em rodelas sobre a massa, seguidas de colheradas de doce de leite.
7. Para finalizar, esparrame a farofa por cima de tudo e leve para assar em forno pré-aquecido a 200 °C, por cerca de 35 minutos, ou até ficar douradinho.
8. Retire, deixe amornar, sirva e delicie-se com sua espetacular cuca de banana! Bom apetite!

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