Cuca alemã de abacaxi com ameixa feita com massa mole fofinha e farofa crocante incrível por cima

A cuca chegou ao Brasil através de imigrantes e então rapidamente conquistou o paladar de todos. É uma receita de um bolo de tabuleiro com uma farofa por cima que é surreal de tão gostosa. Essa cuca alemã de abacaxi ensinada pelo canal Nossa Cozinha é uma receita que e é marcada pelo sabor cítrico da fruta que dá um toque especial. Então, não pense em perder o passo a passo dessa cuca alemã de abacaxi que é dos Deuses!

Como fazer cuca alemã de abacaxi

Não fique de fora dessa e prepare hoje mesmo essa cuca alemã de abacaxi que é super poderosa e irá fazer muito sucesso. Primeiro faremos a esponja. Em seguida, continuaremos a preparar a massa. Em seguida, deixaremos crescer por 1 hora. Na sequência, vamos preparar a farofa que vai servir de cobertura. E daremos continuidade na receita seguindo o passo a passo do modo de preparo corretamente para obtermos sucesso no resultado. E então, vamos nos esbaldar com essa cuca alemã de abacaxi que é top demais e vai deixar todos de queixo caído de tão gostosa!

Ingredientes da receita de cuca alemã de abacaxi

Para a esponja

• 5g de fermento biológico seco
• ½ xícara (chá) de água morna
• 2 colheres (sopa) de açúcar

Para a massa

• 3 colheres (sopa) de margarina
• 1 ovo
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• ½ xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) leite morno

Para a cobertura crocante

• ½ xícara (chá) de açúcar
• 1 abacaxi picado
• ½ xícara (chá) de açúcar
• 150g de ameixas secas
• 50g de açúcar
• ½ xícara (chá) de água morna
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de manteiga

Modo de preparo

Para a esponja

1. Em uma tigela, coloque a água morna, o açúcar e o fermento biológico seco e misture bem.
2. Deixe descansar por 10 minutos para fermentar.

Da massa

1. Nessa tigela, depois da fermentação, acrescente o ovo, aa margarina, o leite morno e o açúcar e misture mais.
2. Adicione a farinha de trigo e o sal e misture bem por 5 minutos até ficar bem lisa e elástica.
3. Cubra com um pano e deixe crescer por 1 hora.

Da cobertura crocante

1. Em uma vasilha, coloque a farinha de trigo, o açúcar e a margarina e misture com as pontas dos dedos até obter uma farofa. Reserve.
2. Em uma panela, coloque o abacaxi picado e o açúcar e ligue o fogo médio, misture até ele reduzir toda aa água que ele soltou, desligue o fogo e reserve.
3. Em outra panela, coloque as ameixas secas sem caroço e o açúcar, ligue o fogo médio e deixe soltar a água, misture até secar e ficar bem molinha.
4. Despeje a massa que estava crescendo em uma forma untada com margarina, espalhe bem para cobrir todo o fundo da forma, cubra novamente e deixe crescer por mais 40 minutos.
5. Espalhe abacaxi cozido por cima e intercale colocando a ameixa seca cozida também.
6. Aperte a farofa esfarelando-a por cima desse abacaxi e ameixas cozidos e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por aproximadamente 45 minutos.
7. E então, retire do forno e se encante com essa cuca alemã de abacaxi que é perfeita e muito simples!

Gostou? Siga o @receitatodahora.com.br no Instagram. Lá tem receitinhas como essa todos os dias.