Croquete de carne moída de lanchonete sequinho por fora e molhadinho por dentro

Nada supera um bom croquete de carne moída preparado com muito amor. Essa receita de croquete é muito simples, prática e fica pronto em questão de minutos. Com um sabor único, uma casquinha crocante e suculento por dentro. Acompanhe o passa a passo desse maravilhoso croquete de carne moída do Canal Cebola e Salsa.

Como fazer croquete de carne moída

Para preparar esse croquete de carne moída, refogue a cebola e alho em uma panela, acrescente a carne moída e frite. Junto o molho de tomate e tempere com sal, pimenta-do-reino, cheiro verde e misture. Adicione o óleo, leite e água, quando levantar fervura coloque a farinha de trigo e misture para ela cozinhar. Passe a massa para uma bancada, quando esfriar já pode sovar e modelar os croquetes. Passe os croquetes na água, na farinha de rosca e leve para fritar até ficarem dourados. Retire o excesso de óleo e assim o melhor croquete de carne moída do mundo está pronto.

Ingredientes da receita de croquete de carne moída

• Pimenta-do-reino e cheiro-verde (salsinha e cebolinha) a gosto
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 dentes de alho triturados
• ½ cebola picada
• 200ml de leite integral
• 100g de molho pronto de tomate
• 1 fio de azeite
• Óleo (para fritar)
• 500g de carne moída (pedir para moer 2 vezes)
• 200ml de água filtrada
• Farinha de rosca o quanto baste (para empanar)
• 100ml de óleo

Modo de preparo

1. Em uma panela coloque o azeite, cebola e o alho. Aguarde refogar.
2. Acrescente a carne moída e misture. Deixe fritar bem.
3. Junte o molho de tomate, sal, pimenta-do-reino, cheiro verde e mexa bem para incorporar.
4. Coloque o óleo, leite e água e misture bem. Aguarde o leite ferver.
5. Adicione a farinha de trigo e misture bem, em fogo baixo deixe a farinha cozinhar.
6. Passe essa massa para uma bancada e aguarde esfriar.
7. Sove a massa por alguns segundos e modele a massa em formato de croquetes.
8. Passe cada um dos croquetes na água e depois na farinha de rosca.
9. Leve para fritar em óleo quente até dourar.
10. Escorra o excesso de óleo e sirva esse delicioso croquete de carne moída.

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