Crocante por fora, macio e suculento por dentro o croquete de batata é uma receita simples, mas muito saborosa e que faz muito sucesso. Com poucos e simples ingredientes essa receita vai deixar todo mundo pedindo mais. Confira abaixo como é simples e pratico servir croquete de batata com as dicas do canal Bete com carinho.
Como fazer croquete de batata
Para preparar o croquete de batata vamos precisar de batata, ovo, pimentão vermelho, pimenta calabresa, lemon pepper, pimenta do reino, cheiro verde, farinha de trigo, muçarela, farinha de rosca e óleo. Cozinhe as batatas até ficarem macias, escorra e amasse formando um purê. Tempere, acrescente a farinha, modele os croquetes. Recheie com muçarela, empane e frite em óleo quente até dourar. Aprecie esse maravilhoso croquete de batata.
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Ingredientes da receita de croquete de batata
- 150 gramas de farinha de trigo
- 1 ovo
- 600 gramas de batata
- 1 colher(sopa) de lemon pepper
- 1 colher(sopa) de pimenta calabresa
- ½ pimentão vermelho picado
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Cheiro verde a gosto
- Muçarela a gosto
- Farinha de rosca o quanto baste para empanar
- Água fervente o quanto baste para cozinhar as batatas
Modo de preparo
- Em uma panela adicione água, sal e as batatas.
- Leve ao fogo para cozinhar as batatas até que estejam cozidas.
- Retire a água do cozimento e coloque as batatas em uma tigela.
- Amasse bem até que você tenha uma massinha tipo um purê.
- Acrescente o ovo, pimentão, pimenta calabresa, lemon pepper, pimenta do reino e cheiro verde.
- Mexa tudo muito bem para uniformizar.
- Unte as mãos com óleo modele bolinhas, abra a bolinhas, recheie com muçarela e depois de uma leve achatada para formar o croquete de batata.
- Passe os croquetes na farinha de rosca e em seguida frite em óleo bem quente.
- Retire o croquete de batata do fogo, passe para uma assadeira forrada com papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- E depois de todos os croquete fritos e douradinhos é só servir e degustar dessa maravilha.
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais