Seja para vender, para um aniversário, para uma confraternização, para um lanche, para servir como aperitivo ou até mesmo para servir como acompanhamento, esse croquete de batata é tudo de bom! Com uma massa deliciosa, uma casquinha crocante e o queijo derretido por dentro, esse croquete de batata ensinado pelo Canal Bete com Carinho é irresistível!
Conteúdo da Receita
Como fazer croquete de batata
Precisaremos de ingredientes que costumamos ter em casa para fazer esse croquete de batata, como batata, ovo, pimentão vermelho, pimenta calabresa, lemon pepper, farinha de trigo, farinha de rosca, cheiro-verde, pimenta-do-reino, e queijo muçarela. Preparar esse croquete de batata é bem fácil! Primeiro, cozinhamos e amassamos as batatas, preparando a massa em seguida. Porcionamos a massa, fazemos discos, recheamos, modelamos e fritamos os croquetes até que fiquem dourados dos dois lados. Colocamos sobre papel-toalha e depois é só provar essa maravilha!
Ingredientes da receita de croquete de batata
- 600 g de batata
- 1 ovo inteiro
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 1 colher de sopa de pimenta calabresa
- 1 colher de sopa de lemon pepper
- 150 g de farinha de trigo (~1 e 1/4 de xícara de chá)
- farinha de rosca (o quanto baste)
- cheiro-verde, pimenta-do-reino e queijo muçarela a gosto
Modo de preparo
- Descasque as batatas e corte-as em quartos, colocando para cozinhar em água quente e salgada abundante.
- Assim que ficarem bem macias, escorra e amasse bem as batatas.
- Acrescente o ovo e o pimentão vermelho e misture bem, temperando em seguida com a pimenta calabresa, o lemon pepper e a pimenta-do-reino.
- Incorpore o cheiro-verde e vá colocando a farinha de trigo aos poucos, até pegar consistência.
- Com as mãos untadas, abra discos da massa e recheie com pedaços de queijo muçarela.
- Modele os croquetes e empane com farinha de rosca, fritando em óleo quente abundante em seguida até dourar.
- Agora é só deixar descansar sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo e provar essa delícia de croquete de batata!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais