Essa receita de crepe de batata é super prática e saborosa, perfeita para qualquer hora do dia. O melhor é que não usa farinha de trigo, sendo uma opção rápida e fácil de fazer. Além disso, você pode rechear do jeito que preferir ou saborear puro, que fica delicioso. Experimente e veja como é simples preparar esse crepe!
Como fazer crepe de batata
O preparo desse crepe é bem fácil. Você só precisa amassar as batatas cozidas e misturar com ovos, amido de milho, leite e os temperos. Depois, é só cozinhar em uma frigideira antiaderente untada com manteiga. O crepe fica dourado por fora e macio por dentro, uma verdadeira delícia que pode ser servida em qualquer ocasião.
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de crepe de batata
- 2 ovos inteiros
- ½ xícara de leite integral
- 2 batatas pequenas cozidas
- ½ xícara de amido de milho
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- Pitada de sal e pimenta-do-reino
- Cheiro-verde picado a gosto
Modo de preparo
- Em uma tigela, amasse as batatas já cozidas até formar um purê.
- Adicione os ovos inteiros e misture bem.
- Junte o amido de milho, o leite, o queijo parmesão, o sal e a pimenta. Misture novamente com um fouet até ficar homogêneo.
- Acrescente o cheiro-verde picado e mexa mais uma vez.
- Unte uma frigideira antiaderente com manteiga e leve ao fogo baixo.
- Despeje uma porção da massa na frigideira e deixe dourar de um lado. Vire com uma espátula e deixe dourar o outro lado.
- Retire o crepe, coloque em um prato e repita o processo até usar toda a massa.
- Sirva os crepes de batata e aproveite essa delícia!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais