A Receita de Creme Suíço da Eliana Táfio, proprietária da Eliana Bolos, é simplesmente maravilhosa. Para fazer o creme suíço, você vai precisar de gemas, leite, leite condensado, creme de leite, farinha de trigo e essência de baunilha. Você vai bater todos esses ingredientes no liquidificador e levar ao fogo até engrossar bem. O próximo passo é deixar o creme descansar na geladeira por 4 a 5 horas e, então, misturar chantilly batido bem firme. O resultado é um creme suíço cremoso, saboroso e que vai deixar os seus bolos absolutamente irresistíveis. Você pode acrescentar frutas ao creme suíço, como morangos, pêssegos, abacaxi e ameixa e utiliza-lo em bolos brancos e de chocolate. Faça hoje mesmo o creme suíço e deixe todos os seus familiares e convidados de queixo caído!
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Ingredientes
- 2 gemas peneiradas
- 400 ml de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 200 ml de chantilly batido bem firme
Modo de Preparo
- No liquidificador, bata as gemas peneiradas, o leite, o leite condensado, o creme de leite, a farinha de trigo e a essência de baunilha, até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até obter um creme bem firme.
- Transfira para uma tigela e cubra com filme plástico rente ao creme (para não criar película) e leve à geladeira por 4 a 5 horas.
- Depois desse tempo de geladeira, misture o chantilly batido bem firme.
- Se quiser, misture pêssegos e morangos picados, coco ralado, abacaxi ou pêssego em calda escorridos.
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