Com essa receita prática do Canal Ana Zambrin, você vai aprender a preparar um creme de milho que é o acompanhamento ideal para carnes empanadas e arroz branco. Com poucos ingredientes e um modo de preparo fácil, ele é uma ótima escolha para deixar suas refeições ainda mais gostosas.
Como fazer creme de milho perfeito
O preparo desse creme de milho é rápido e descomplicado. Após refogar os ingredientes básicos, a mistura é batida no liquidificador e finalizada na panela com um toque de creme de leite. Confira o passo a passo e arrase na cozinha!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de creme de milho perfeito
- 2 latas de milho verde escorrido
- 400 ml de leite integral
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- 1 cebola grande picada
- 4 dentes de alho picado
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo ou amido de milho
- Sal a gosto (1 colher de café)
- Pimenta-do-reino a gosto
- Noz-moscada a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
- Um fio de azeite de oliva
Modo de preparo
- Aqueça uma panela no fogo com manteiga e azeite. Quando a manteiga derreter, refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione a farinha de trigo ou o amido, mexa bem e desligue o fogo.
- Transfira o refogado para o liquidificador, adicione ⅔ do milho, o leite, o sal e a pimenta-do-reino. Bata até ficar uniforme.
- Volte a mistura para a panela, leve ao fogo médio-baixo e mexa enquanto cozinha.
- Adicione o milho restante e noz-moscada a gosto. Ajuste o sal, se necessário, e cozinhe por cerca de 7 minutos, com interferências ocasionais.
- Adicione o creme de leite e finalize com cheiro-verde picado, mexendo até incorporar.
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Descendente de italianos, cresceu em meio às massas, doces e sobremesas, por isso valoriza a boa mesa na companhia de toda a família e acredita, como o escritor Mia Couto, que ‘cozinhar é um modo de amar os outros’. Além da paixão pela culinária e a confeitaria, é cientista social e estudante de psicologia, pois acredita que as mulheres têm que ser e fazer tudo aquilo que quiserem. Veja mais