Creme belga delicioso, fácil e aveludado estilo receita dos anos 70, simplesmente maravilhoso

Esse creme belga, numa versão anos 70, que o canal receitas Dona Dirce está nos apresentando, é uma sobremesa clássica, delicada e remete à infância de muita gente.  Além disso é perfeita para servir após um almoço ou jantar em família, ou para adoçar o dia. Confira o passo a passo dessa delícia e faça, você vai adorar o resultado maravilhoso!

Como fazer creme belga

Para fazer creme belga iremos precisar para a base, gelatina sabor morango e água. Para o creme belga vamos precisar de gemas, leite, leite condensado e maisena. Para a cobertura iremos utilizar essência de baunilha açúcar e claras. Primeiramente vamos preparar a gelatina sabor morango, deixar esfriar. Em seguida iremos fazer o creme belga seguindo as instruções, dispor num refratário retangular, gelar até ficar consistente, despejar a gelatina de morango por cima e gelar novamente até ficar firme. Vamos retirar da geladeira, cobrir com a cobertura feita conforme o passo a passo, passar o maçarico para dourar e saborear cada porção dessa gostosura!

Ingredientes da receita de creme belga

Para a base

• 2 caixinhas de gelatina sabor morango
• 450 ml de água fervente
• 450 ml de água fria

Para o creme belga

• 4 gemas peneiradas
• 3 xícaras(chá) de leite
• 1 caixinhas de leite condensado
• 3 colheres(sopa) de maisena

Para a cobertura

• 1 colher(café) de essência de baunilha
• ½ xícara(chá) de açúcar
• 4 claras

Modo de preparo

Da base

1. Dissolva a gelatina sabor morango na água fervente, adicione a água fria e mexa bem para homogeneizar. Deixe esfriar bem.

Do creme belga

1. Numa panela coloque o leite condensado, a maisena, misture bem para dissolver totalmente, adicione as gemas peneiradas, o leite e misture bem.
2. Leve em fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar, deixe cozinhar por 3 minutos e retire do fogo.
3. Despeje essa mistura num refratário retangular e leve para gelar até ficar mais consistente.
4. Retire da geladeira e despeje, a gelatina de morango, utilizando uma colher como base, e leve para gelar novamente até ficar firme.

Da cobertura

1. Coloque numa panelinha, as claras, o açúcar, leve em fogo baixo, mexendo sempre até dissolver totalmente.
2. Pegue uma porção dessa mistura entre os dedos, se não sentir mais os grãos de açúcar está ok.
3. Coloque na tigela da batedeira e bata bem até obter picos firmes. Adicione a essência de baunilha e bata rapidamente para agregar.
4. Despeje essa cobertura sobre a gelatina já firme no refratário, e dê leves batidinhas com as costas de uma colher para obter picos no creme e passe o maçarico para dourar.
5. E agora é só se deliciar com cada colherada desse belíssimo creme belga!

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