Cozinhei leite com açúcar e fiz um leite condensado caseiro maravilhoso para as minhas receitas

leite condensado caseiro – Créditos Canal Elenice Castro

O leite condensado caseiro é um opção prática e económica de preparar o leite condensado tradicional. E o resultado além de surpreendente não perde nada para o original. Confira o passo a passo dessa versão de leite condensado caseiro e faça hoje mesmo essa maravilha dos deuses!

Como fazer leite condensado caseiro

Para fazer leite condensado caseiro vamos utilizar açúcar e leite. É fundamental respeitar o tempo do processo de preparo, pois é demorado mas o resultado vai ser magnífico. Iremos misturar os ingredientes do leite condensado caseiro e levar ao fogo médio por cerca de 20-25 minutos até obter uma mistura com coloração bege clara. Teremos que seguir corretamente o passo a passo para que o resultado final seja um sucesso. Depois que chegar ao ponto correto iremos bater a mistura do leite condensado caseiro na batedeira, até esfriar e ficar um creme homogêneo. E agora, um excelente leite condensado caseiro ficou pronto! Utilize como quiser.

Ingredientes da receita de leite condensado caseiro

1 xícara(chá) de açúcar
2 xícaras(chá) de leite

Modo de preparo

O processo é um pouco demorado mas o resultado é compensador.
Coloque um pires no freezer, para fazer um teste do ponto correto da mistura.
Numa panela coloque o leite e o açúcar, misture para homogeneizar, e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver.
Mantenha no fogo, sem parar de mexer, e a coloração após 10 minutos irá mudar, e ficar meio caramelo clarinho.
Após 20 minutos aproximadamente, no fogo, a mistura estará com uma consistência bem mais grossa e um cor bege clara.
Nessa etapa, faça o teste do pires gelado, coloque um pouquinho da mistura e se escorrer lentamente está no ponto correto.
Despeje a mistura na tigela da batedeira e bata até esfriar, e ficar cremosa e homogênea.
Transfira para uma tigela e utilize esse magnífico leite condensado caseiro!

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