Essa receita simples e fácil de coxinha sequinha e crocante que o canal Arte 2 irmãos está nos ensinando, além de ficar com uma textura macia e uma casquinha dourada, é a opção ideal para qualquer ocasião. Confira o passo a passo dessa versão e faça, é surpreendente!
Como fazer coxinha sequinha e crocante
Para fazer coxinha sequinha e crocante vamos utilizar para a massa de, farinha de trigo, água, cebola, tablete de caldo de galinha e manteiga. Para o recheio, iremos utilizar o recheio de sua preferência. Inicialmente vamos preparar a massa, modelar e rechear as coxinhas, passar na “colinha”, empanar na farinha de rosca, fritar em óleo quente, fogo médio, deixar dourar de ambos os lados, retirar do fogo, remover o excesso de óleo em papel toalha e se deliciar!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de coxinha sequinha e crocante
Para a massa
- 500 gramas de farinha de trigo
- 850 ml de água
- 1 cebola ralada
- 3 tabletes de caldo de galinha
- 1 colher(sopa) de manteiga
Para o recheio
- Recheio de sua preferência
Para o empanamento
- 3 colheres(sopa) de maisena + 200 ml de água ( colinha)
- Farinha de rosca o quanto baste
- Óleo para fritar
Modo de preparo
Da massa
- Numa panela coloque a água, o caldo de galinha esfarelado, a manteiga, a cebola ralada, leve em fogo médio e deixe levantar fervura.
- Adicione a farinha de trigo, mexendo vigorosamente até obter uma massa que solte completamente do fundo da panela.
- Retire do fogo, disponha na bancada, modele uma bola, cubra com plástico filme e um pano e deixe amornar.
- Pegue uma porção de massa, abra na palma da mão disponha o recheio e feche modelando o formato tradicional da coxinha.
- Repita o processo com o restante da massa.
Do empanamento
- Pegue uma coxinha passe na mistura de maisena + água ( colinha) e empane na farinha de rosca.
- Faça isso com restante das coxinhas, frite em óleo quente, fogo médio, deixando dourar de ambos os lados, retire do fogo e remova o excesso de óleo em papel toalha.
- E agora é só saborear essa sensacional coxinha sequinha e crocante!
Gostou? Siga o @receitatodahora.com.br no Instagram. Lá tem receitinhas como essa todos os dias.
