Couve-flor gratinada: uma maneira deliciosa de transformar esse vegetal em um prato principal

Gente do céu, que receita é essa? É uma couve-flor gratinada que acompanha qualquer prato e em qualquer ocasião. É um prato que merece ser compartilhado e sem duvida receberá diversos elogios. Então, você vai marcar bobeira e perder o passo a passo dessa couve-flor ensinada pelo canal da Carla Tataro? Não, né? Faça agora mesmo que você não vai se arrepender!

Como fazer couve-flor gratinada

Preparar a couve-flor gratinada é simples. O modo de preparo da couve-flor gratinada é fácil, primeiro você vai cozinhar a couve-flor. Em seguida, você irá preparar o creme branco. Na sequência, em uma travessa, você vai forrar com metade desse creme branco, fazer uma camada com a couve-flor cozida, mais uma camada com o restante do creme branco e cobrir com o queijo prato ralado. E então, você irá levar ao forno por 10 minutos para derreter o queijo e chamar todos para se surpreenderem com essa couve-flor gratinada que é de comer rezando!

Ingredientes da receita de couve-flor gratinada

• 1 couve-flor
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de sal
• 800ml de leite
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 pitada de noz moscada
• Sal (a gosto)
• 2 fatias de muçarela
• 150g de queijo prato
• 1 tablete de caldo de carne
• 1 pitada de pimenta do reino
• 1 colher (sopa) de sal (para cozinhar a couve-flor)

Modo de preparo

1. Em uma panela com água fervente, em fogo alto, coloque o sal e a couve-flor cortada em buquês e assim que começar a ferver deixe cozinhar por 5 minutos.
2. Em uma panela, em fogo médio, coloque a manteiga e o azeite e deixe derreter.
3. Adicione a farinha de trigo e misture bem até obter uma massinha.
4. Acrescente o leite integral aos poucos e misture até dissolver toda essa massinha.
5. Assim que engrossar, abaixe o fogo, junte o caldo de carne, a noz moscada e a pimenta do reino e misture mais.
6. Coloque a muçarela e misture mais uma vez.
7. Finalize acrescentando o sal e misture novamente.
8. Em uma travessa, forre o fundo com metade do creme branco, uma camada de couve-flor, mais uma camada com o restante do creme branco e cubra com queijo prato ralado e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 10 minutos.
9. E então, retire do forno e se esbalde comendo essa couve-flor gratinada incrível e deliciosa!

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