Costelinha mineira muito suculenta com um tempero especial e maravilhoso, uma delícia

Ninguém irá resistir a essa costelinha mineira imperdível e super macia que até desmancha na boca. Não perca tempo e confira agora mesmo o passo a passo dessa costelinha ensinada pelo canal Receitas do Will que é um espetáculo e merece ser compartilhada!

Como fazer costelinha mineira

Preparar a costelinha mineira é simples. O modo de preparo da costelinha mineira é fácil, primeiro vamos retirar o excesso de gordura da peça de costela. Em seguida, iremos fritar essa gordura na panela até soltar bem o óleo. Na sequência, iremos retirar a gordura e reservar. E vamos dar continuidade na receita conferindo o passo a passo do modo de preparo corretamente para obtermos sucesso no resultado. E então, iremos chamar todos para experimentarem essa costelinha mineira fantástica!

Ingredientes da receita de costelinha mineira

• 2 cebolas grandes cortadas em meias luas
• 1 cabeça de alho socada com 1 colher (sopa) de sal
• Pimenta calabresa, quiabo, pimenta do reino e cheiro verde (a gosto)
• 3 folhas de louro
• ½ copo de cachaça ou água
• 2kgs de costela de porco
• Suco de ½ limão
• 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
• Óleo para fritar

Modo de preparo

1. Pegue a peça de costelinha, retire o excesso da gordura e coloque-a em uma panela e deixe fritar bem cada um dos pedacinhos da gordura (banha).
2. Retire as gordurinhas douradas e reserve.
3. Em uma tigela, coloque a costelinha de porco em pedaços e tempere bem com o alho socado com sal, o suco de limão, a pimenta do reino e a pimenta calabresa e misture bem com as mãos para encorpar.
4. Na mesma panela que fritou as gordurinhas, com aquela gordura no fundo, coloque as cebolas fatiadas e deixe fritar até dourar bem. Retire e reserve.
5. Ainda na mesma panela, frite as costelinhas temperadas até dourar bem, retire da panela e reserve.
6. Volte na panela a cebola dourada e adicione a cachaça, misture bem para deglaçar.
7. Acrescente as folhas de louro e o extrato de tomate e misture.
8. Volte as costelinhas já fritas nessa panela, cubra com água e deixe cozinhar bastante.
9. Assim que a água começar a secar acrescente um pouco mais e deixe cozinhar bem para formar uma crosta deliciosa.
10. Frite os quiabos em óleo quente e depois junte eles na panela da costelinha, deixe cozinhar mais uns minutos.
11. Desligue e então sirva essa delícia de costelinha mineira com cheiro verde picadinho por cima e se esbalde!

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