Costelinha de porco, que fica muito suculenta e soltando do osso, para surpreender todo mundo

A costelinha de porco é um prato cheio de sabor e tradição, remete à cozinha da roça, e seja assada, cozida ou grelhada, é sempre irresistível. Confira o passo a passo dessa versão frita, que o canal lar doce sal – Lori Fonseca nos apresenta e faça, o resultado é magnífico!

Como fazer costelinha de porco

Para fazer costelinha de porco vamos utilizar costelinha de porco, suco de 1 limão, alho, sal, óleo, água, mandioca cozida e cebolinha verde para finalizar. Iremos temperar a costelinha de porco e deixar marinar por 40 minutos seguindo as instruções. Em seguida vamos fritar numa panela com óleo, em fogo médio, fazer o processo “pinga e frita” conforme o passo a passo, até ficar frita e macia. Depois disso iremos retirar do fogo, e servir essa maravilha, acompanhada com mandioca cozida polvilhada com cebolinha verde!

Ingredientes da receita de costelinha de porco

• 700 gramas de costelinha de porco
• Suco de 1 limão
• 2 dentes de alho
• Sal a gosto
• Óleo a gosto para fritar
• Água o quanto baste para o “pinga e frita”
• Mandioca cozida para acompanhamento
• Cebolinha verde a gosto

Modo de preparo

1. Coloque a costelinha numa tigela e tempere com sal, alho amassado e o suco do limão.
2. Misture bem para envolver os temperos na carne e deixe marinar por 40 minutos.
3. Após esse tempo, coloque as costelinhas marinadas, numa panela com óleo, em fogo médio, e deixe fritar de ambos os lados, pingando água, de vez em quando para fazer o processo “pinga e frita” até a carne ficar macia e frita.
4. Retire do fogo, disponha numa travessa, sirva com a mandioca cozida polvilhada com cebolinha verde.
5. E a costelinha de porco mais suculenta do mundo ficou pronta!

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