Se tem um prato que conquista paladares, é a costelinha de porco na panela de pressão! Uma verdadeira obra de arte culinária, tão macia que se desfaz do osso e derrete na boca. Com um sabor inigualável, será a estrela do seu almoço ou jantar! Confira a receita do Canal Divinas Receitas e faça a apetitosa costelinha de porco na panela de pressão, que todos vão amar!
Como fazer costelinha de porco na panela de pressão
Para a receita da costelinha de porco na panela de pressão, com um preparo fácil, utilizaremos: limão, alho, pimenta dedo-de-moça, cebola, louro, azeite, colorau, tempero baiano, molho de soja, pimenta-do-reino, sal e costelinha de porco. Começaremos temperando a costelinha e marinando durante meia hora. Em seguida, iremos selar a costelinha, temperar novamente, cozinhar durante 15 minutos na pressão e então evaporaremos a água, fritando até dourar. Agora você já pode servir e degustar sua saborosa costelinha de porco na panela de pressão!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de costelinha de porco na panela de pressão
- ½ pimenta dedo-de-moça sem sementes picada
- 1 colher de sopa de molho de soja (shoyu)
- suco de 1 limão
- 1 kg de costelinha de porco cortada em pedaços
- 1 colher (sopa) de colorau
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 3 dentes de alho picadinhos
- pimenta-do-reino e sal (a gosto)
- 1 colher de café de tempero baiano
- 1 cebola média picada
- 2 folhas de louro
Modo de preparo
- Ponha a costelinha de porco numa vasilha e utilize o sal, o limão e a pimenta-do-reino para temperar, mexendo bem.
- Mantenha a costelinha em repouso por, no mínimo, meia hora, para absorver o tempero.
- Aqueça o azeite numa panela de pressão e frite o alho, a pimenta dedo-de-moça, a cebola e o louro, até que a cebola fique translúcida.
- Junte a costelinha e vá fritando bem, para que sele por igual. Deixe o líquido do tempero da costelinha reservado, para acrescentar apenas posteriormente, no momento do cozimento.
- Utilize o colorau e o tempero baiano para temperar e agregue o líquido do tempero.
- Feche a panela de pressão com a tampa e cozinhe durante 15 minutos na pressão.
- Depois disso, tire a pressão e deixe a costelinha cozinhar sem tampa, para que o líquido evapore e a costelinha frite.
- Prontinho! Sirva e aproveite sua fantástica costelinha de porco na panela de pressão! Bom apetite!
Gostou? Siga o @receitatodahora.com.br no Instagram. Lá tem receitinhas como essa todos os dias.
Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais