Costelinha de porco assada com molho barbecue que sai forno soltando do osso

Gente! nem é preciso lembrar, mas nada é mais saboroso do que uma costelinha de porco assada, com uma crosta dourada e caramelizada por fora e macia por dentro. Confira essa receita que o canal cozinha da Wilza nos ensina, e faça, você não tem noção do que é tudo isso!

Como fazer costelinha de porco assada

Para fazer costelinha de porco assada iremos utilizar suco de 1 limão, costelinha de porco, mostarda, azeite, shoyu, páprica defumada, sal, pimenta calabresa, alho e molho barbecue. Primeiramente iremos temperar a costelinha de porco, seguindo as instruções e deixar marinar por no mínimo 12 horas. Teremos que seguir corretamente as orientações do passo a passo do restante do preparo até o assamento e finalização para dar continuidade na receita e o resultado ser magnifico. Depois disso é só retirar do forno e saborear essa gostosura!

Ingredientes da receita de costelinha de porco assada

• Suco de 1 limão
• 1,900 kg de costelinha de porco
• 3 colheres(sopa) de mostarda
• 2 colheres(sopa) de azeite
• 2 colheres(sopa) de shoyu
• 1 colher(sopa) de páprica defumada
• 1 colher(sobremesa) de sal
• 1 colher(chá) de pimenta calabresa
• 5 dentes de alho
• Molho barbecue a gosto

Modo de preparo

1. Numa tigelinha coloque a mostarda, o alho triturado, o shoyu, a páprica defumada, o suco do limão, o sal, a pimenta calabresa, o azeite, e misture bem para homogeneizar.
2. Forre uma assadeira com papel alumínio, deixando sobras para depois cobrir a carne.
3. Disponha a peça de costelinha e pincele ambos os lados com a marinada, cubra com o papel alumínio e deixe marinar por 12 horas.
4. Depois desse tempo, enrole mais 3-4 vezes com papel alumínio, para que ao assar não solte o vapor ao assar.
5. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 3 horas.
6. Retire do forno, remova o papel alumínio da parte de cima, e pincele toda a peça com barbecue.
7. Leve novamente para terminar de assar em forno pré-aquecido a 220 graus por cerca de 30 minutos.
8. Retire do forno, e sirva esse costelinha de porco assada cheia de suculência!

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