A receita de costelinha com mandioca que o Canal Adilson Figueira nos trouxe é a combinação perfeita e suculenta da carne de porco, deliciosamente temperada, com a textura macia da mandioca. Confira o passo a passo dessa versão e faça essa maravilhosa costelinha de mandioca!
Como fazer costelinha com mandioca
Para fazer costelinha com mandioca iremos utilizar alho amassado, suco de 2 limões, costelinha de porco, sal, óleo, páprica picante, pimenta do reino. Inicialmente vamos temperar a costelinha com os ingredientes da marinada da costelinha com mandioca e misturar bem para envolver. Em seguida iremos colocar na panela de pressão a cebola e o pimentão em rodelas, a costelinha marinada, o óleo, levar ao fogo médio e assim que levantar pressão, deixe cozinhar por 10 minutos. Para dar continuidade na receita de costelinha com mandioca, iremos seguir a sequência do passo a passo para que o resultado final seja perfeito. Depois disso vamos retirar do forno, e servir essa apetitosa costelinha com mandioca digna de muitos aplausos!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de costelinha com mandioca
- 4 dentes de alho amassados
- Suco de 2 limões
- 2 kg de costelinha de porco
- 2 colheres(café) de sal
- 2 colheres(sopa) de óleo
- Páprica picante e pimenta do reino a gosto
- Cebola em rodelas a gosto
- Pimentão em rodelas a gosto
- Mandioca cozida a gosto
Modo de preparo
- Numa tigela coloque a costela cortada em pedaços, e coloque o suco dos limões, o alho amassado, o sal, a páprica picante, pimenta do reino, misture bem para agregar.
- Se for possível, deixe a costelinha marinar de um dia para o outro.
- Na panela de pressão faça uma camada de cebolas, e por cima uma camada de pimentão.
- Disponha os pedaços de costelinha por cima, regue com o óleo, tampe a panela, leve ao fogo médio, e assim que levantar pressão deixe cozinhar por 10 minutos.
- Retire do fogo, deixe a pressão sair naturalmente, abra a panela, retire a costelinha e disponha numa assadeira.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos. Retire do forno, disponha numa travessa e sirva acompanhada com a mandioca cozida.
- E agora é só saborear essa suculenta costelinha com mandioca maravilhosa!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais