Gente do céu, essa costelinha caramelizada é imperdível e irresistível. É uma receita muito boa, simples e merece ser compartilhada. Venha conferir o passo a passo dessa costelinha ensinada pelo canal familiaesaka que é divina e top demais!
Como fazer costelinha caramelizada
Preparar a costelinha caramelizada é simples. O modo de preparo da costelinha caramelizada é fácil, primeiro vamos preparar a costelinha cozinhando-a com saque, gengibre em rodelas e cebolinha. Em seguida, iremos coar essa costelinha bem cozida e reservar. Na sequência, vamos preparar o molho que é uma tentação. Por fim, iremos fritar essa costelinha até dourar bem e despejar esse molho por cima, deixar refogar um pouco e então desligar o fogo e chamar todos para provarem essa gostosura de costelinha caramelizada super deliciosa!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de costelinha caramelizada
Para a costelinha
- 1 talo de cebolinha
- ½ xícara (chá) de saque azuma kirin
- Rodelas de gengibre
- 1kg de costelinha de porco
Para o molho
- ½ colher (sopa) de gergelim
- ½ xícara (chá) de cebolinha
- 1 colher (sopa) de gergelim torrado
- 1 colher (sopa) de óleo de gergelim torrado
- 1 xícara (chá) de molho de soja
- 5 colheres (sopa) de karo (glucose de milho)
- 3 dentes de alho
- 1 colher (sopa) de pimenta em pó
Modo de preparo
Da costelinha
- Em uma panela, coloque a costelinha em pedaços, o saque azuma kirin, o gengibre em rodelas, o talo de cebolinha e a água até cobrir a carne toda.
- Leve ao fogo alto por mais ou menos 30 minutos ou até ela ficar macia.
- Retire as costelinhas da panela, coloque-as em uma peneira e reserve.
Do molho
- Em um recipiente, coloque o molho de soja, o karo (glucose de milho), o alho picadinho e a pimenta em pó e misture muito bem.
- Adicione o gergelim torrado e a cebolinha picadinha e misture mais uma vez.
- Acrescente o óleo de gergelim torrado e misture novamente. Reserve.
- Em uma panela, em fogo médio, coloque um pouco de óleo e deixe aquecer.
- Adicione as costelinhas cozidas e deixe dourar.
- Despeje o molho que estava reservado e misture envolvendo todos os pedaços nesse molho.
- Junte o sal e misture mais um pouco.
- Deixe refogar por uns minutos, desligue o fogo e sirva essa delícia de costelinha caramelizada com uma cebolinha picadinha por cima um arroz fresquinho que é a perfeição!
Gostou? Siga o @receitatodahora.com.br no Instagram. Lá tem receitinhas como essa todos os dias.
