Que tal preparar para uma das refeições da família, essa apetitosa e suculenta costelinha ao molho barbecue, do Canal Receitas da Loris, que vai perfumar a sua cozinha, deixando um gostinho de quero mais? Com um preparo bem simples e utilizando poucos ingredientes, ela fica pronta rapidamente! Não perca tempo, venha conferir tudo e faça ainda hoje!
Como fazer costelinha ao molho barbecue
Para a receita de costelinha ao molho barbecue, inicie temperando a costelinha de porco picada com um tempero de alho e sal, deixando-a reservada. Esquente uma panela grande no fogo com óleo, acrescente o açúcar, mexa em fogo de médio para baixo e aguarde derreter, caramelizando-o ligeiramente, mas sem queimar. Junte a costelinha temperada picada e frite de todos os lados. Coloque água quente o suficiente para cobrir a carne e deixe em fogo alto, para a costelinha ficar cozida e a água secar. Diminua o fogo e inclua o molho barbecue, mexendo bem. Apague o fogo, passe para uma travessa, sirva e delicie-se!
Ingredientes da receita de costelinha ao molho barbecue
- 1 e ½ colher (sopa) de açúcar
- 4 colheres (sopa) de molho barbecue (80 g)
- 1 kg e 600 g de costelinha de porco picada
- água quente o quanto baste para cobrir a carne
- 1 colher (chá) cheia de tempero de alho e sal
- um fio generoso de óleo
Modo de preparo
- Comece temperando 1 kg e 600 g de costelinha de porco picada com um tempero de alho e sal e reserve.
- Aqueça uma panela alta e espaçosa no fogo com um fio generoso de óleo, depois junte 1 e ½ colher (sopa) de açúcar, misture em fogo de médio para baixo e deixe derreter até caramelizar levemente (cuidado para não queimar e amargar).
- Acrescente a costelinha temperada picada e deixe fritar, virando para dourar por igual.
- Despeje água quente o quanto baste para cobrir a carne e mantenha em fogo alto, para cozinhar a costelinha e depois a água secar.
- Feito isso, abaixe o fogo e entre com 4 colheres (sopa) de molho barbecue e misture bem.
- Desligue o fogo, transfira para uma travessa, sirva e saboreie sua apetitosa costelinha ao molho barbecue!
Gostou? Siga o @receitatodahora.com.br no Instagram. Lá tem receitinhas como essa todos os dias.
Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais