A costela com mandioca, também conhecida como vaca atolada, é um prato clássico brasileiro que combina carne macia com mandioca cremosa. É perfeito para um almoço em família ou uma ocasião especial. Confira o passo a passo e prepare essa delícia!
Como fazer costela com mandioca
O preparo da costela com mandioca é simples e aproveita a panela de pressão para garantir praticidade. Basta organizar os ingredientes em camadas, tampar a panela e cozinhar até a carne e a mandioca estarem bem macias. O resultado é um prato irresistível!
Na panela de pressão, coloque algumas rodelas de cebola no fundo. Disponha os pedaços de costela por cima, seguidos da mandioca, dos dentes de alho inteiros e do restante da cebola fatiada.
Tempere com o sal, a pimenta calabresa e um fio de vinagre de maçã. Tampe a panela.
Leve ao fogo alto até pegar pressão. Em seguida, reduza o fogo e deixe cozinhar por 40 minutos.
Retire do fogo e espere a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.
Transfira para uma travessa e sirva quente.
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