Costela assada no forno super saborosa que minha mãe me ensinou todos os segredos

Essa costela assada no forno fica perfeita para você servir no almoço ou no jantar da sua família. É fácil de fazer e leva poucos ingredientes para temperar, você consegue uma carne macia, suculenta, e cheia de sabor. Aprenda como fazer essa delícia com o passo a passo do Canal Gordices da Deia!

Como fazer costela assada no forno

N essa costela assada no forno você precisa, alho, água, bacon, cebola, pimenta-do-reino e sal. Primeiro temperamos a carne, preparamos a salmoura, deixamos descansar para pegar bem o sabor, e depois assamos por algumas horas. O resultado é uma costela que solta do osso, macia e cheia de sabor.

Ingredientes da receita de costela assada no forno

• 1 peça de costela bovina
• 2 cabeças de alho picadas
• 100 ml de água
• 200 g de bacon fatiado
• 4 cebolas pequenas descascadas
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Coloque a costela em uma assadeira grande e passe metade do alho picado por toda a carne.
2. Em uma tigela, misture o restante do alho com a água, o sal e a pimenta-do-reino. Reserve essa salmoura.
3. Com uma faca afiada, faça furos na costela e despeje a salmoura sobre a carne, espalhando bem.
4. Distribua as fatias de bacon sobre a costela e coloque as cebolas nos cantos da assadeira.
5. Cubra bem a assadeira com papel alumínio, dando várias voltas para vedar e evitar que o vapor escape.
6. Deixe a costela descansar na geladeira de um dia para o outro, para absorver os temperos.
7. Asse em forno pré-aquecido a 200°C por 3 horas. Se desejar, retire o papel alumínio nos minutos finais para dourar a carne.
8. Agora é só saborear essa costela assada no forno, que fica tão macia que solta do osso!

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