Imagina esse momento: uma tarde fria, uma xícara de chá deliciosa, e um cookie de chocolate quentinho saindo do forno? Ficou com vontade? Essa receita de cookies de chocolate que o canal Dika da Naka nos ensina é o que você precisa. Faça, é tudo de bom!
Como fazer cookies de chocolate
Para fazer cookies de chocolate iremos precisar de gotas de chocolate, manteiga, farinha de trigo, açúcar refinado, açúcar mascavo, 1 ovo, 1 gema, fermento em pó e sal. Para banhar a base dos cookies vamos utilizar chocolate ao leite ou ½ amargo. Iremos misturar os ingredientes da massa numa tigela, seguindo a sequência de adição, até obter uma massa pesada e pegajosa. Em seguida iremos modelar os cookies, colocar numa assadeira forrada com papel manteiga dispor as gotinhas de chocolate sobre cada bolinha, para decorar, e assar por aproximadamente 20 minutos a 180 graus. Para finalização vamos seguir o passo a passo. Depois disso é só saborear essas pequenas delícias!
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Ingredientes da receita de cookies de chocolate
- 300 gramas de gotas de chocolate
- 150 gramas de chocolate ao leite ou ½ amargo derretido
- 150 gramas de manteiga
- 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
- ½ xícara(chá) de açúcar refinado
- ½ xícara(chá) de açúcar mascavo
- 1 ovo
- 1 gema
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Modo de preparo
- Coloque numa tigela a manteiga cortada em cubos, o açúcar mascavo, o açúcar refinado, 1 ovo, 1 gema, o sal e misture bem para homogeneizar.
- Acrescente a farinha de trigo, o fermento em pó, e misture um pouco mais até obter uma massa pesada, pegajosa e homogênea.
- Adicione ⅔ das gotinhas de chocolate e mexa delicadamente para incorporar.
- Pegue uma porção de massa ( 20 gramas) e modele uma bolinha.
- Repita esse processo com o restante da massa e disponha numa assadeira forrada com papel manteiga.
- Coloque 4-5 gotinhas sobre cada bolinha e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 20 minutos.
- Retire do forno, deixe esfriar um pouco, por alguns minutos na assadeira, até ficar mais firme, e disponha numa grade para terminar de esfriar.
- Coloque o chocolate ao leite ou ½ amargo derretido numa tigela e banhe a base de todos os cookies, colocando sobre um papel toalha para secar.
- Sirva em seguida esses maravilhosos cookies de chocolate!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais