Cookie gigante com recheio cremoso feito em casa de um jeito fácil e delicioso

Já imaginou poder saborear um cookie tão grande que rouba a cena da mesa inteira? Confira o passo a passo dessa versão perfeita de cookie gigante que o canal Gordices da Teka está nos ensinando e faça. Você vai amar, porque é muito mais do que surpreendente!

Como fazer cookie gigante

Para fazer cookie gigante vamos precisar para a massa de, farinha de trigo, gotas de chocolate, açúcar cristal, açúcar mascavo, manteiga ou margarina, fermento em pó, essência de baunilha, gemas e ovos. Para o brigadeiro iremos precisar de chocolate 50%, manteiga, creme de leite e leite condensado. Inicialmente vamos preparar o brigadeiro seguindo as instruções e deixar esfriar. Em seguida iremos fazer a massa, conforme o passo a passo, forrar o fundo e as laterais de uma forma redonda de fundo removível, cobrir com gotas de chocolate, e assar por aproximadamente 40-45 minutos a 180 graus. Vamos retirar do forno, deixar amornar e desfrutar dessa maravilha!

Ingredientes da receita de cookie gigante

Para a massa

• 4 xícaras(chá) de farinha de trigo
• 1 xícara(chá) de gotas de chocolate
• 1 xícara(chá) de açúcar cristal
• 1 xícara(chá) de açúcar mascavo
• 8 colheres(sopa) de manteiga ou margarina
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 1 colher(sopa) de essência de baunilha
• 2 gemas
• 2 ovos
• Gotas de chocolate para finalizar

Para o brigadeiro

• 4 colheres(sopa) de chocolate em pó 50%
• 1 colher(sopa) de manteiga
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 caixinha de leite condensado

Modo de preparo

Do brigadeiro

1. Numa panela coloque o leite condensado, o creme de leite, a manteiga e o chocolate 50%.
2. Misture bem, leve em fogo médio, mexendo sempre, até ferver, engrossar levemente e começar a aparecer o fundo da panela.
3. Retire do fogo e deixe esfriar.

Da massa

1. Na batedeira, coloque as gemas, os ovos, o açúcar mascavo, o açúcar cristal, a manteiga e bata bem para homogeneizar e a massa ficar bem cremosa.
2. Adicione o fermento em pó, a farinha de trigo, as gotas de chocolate e misture bem com uma colher de pau para incorporar.
3. Forre com 2/3 dessa massa,  o fundo e metade da lateral de uma forma redonda ( 22 cm de diâmetro) de fundo removível, untada e enfarinhada.
4. Coloque o recheio de brigadeiro, e cubra com o restante da massa, dispondo porções de delicadamente sobre o recheio.
5. Espalhe para fica nivelado, e cobrir totalmente. Finalize com gotas de chocolate e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40-45 minutos.
6. Retire do forno, deixe amornar e se delicie com esse incrível cookie gigante!

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