Contra filé assado no forno com batatas bem suculento e saboroso

O contra filé assado é bem simples de fazer, fica uma delícia e é a opção perfeita para servir no almoço com a família. Basta um arroz branco e uma salada verde e você terá uma refeição completa e deliciosa para toda a família. Não perca tempo e faça hoje mesmo o maravilhoso contra filé assado!

Como fazer contra filé assado

Para fazer o contra filé assado, vamos começar selando a carne em uma panela de pressão com azeite. Em seguida, vamos juntar o alho, a cebola, pimenta doce, o extrato de tomate, a pimenta do reino moída e o sal e vamos refogar, adicionando, aos poucos, a cerveja. Em seguida, vamos tampar a panela de pressão e deixar o contra filé cozinhando por 10 minutos. Para finalizar o contra filé assado, vamos colocá-lo em uma forma forrada com azeite e levaremos ao forno por 20 minutos ou até dourar. Confira logo abaixo todos os ingredientes e o passo a passo bem detalhado de como preparar essa receita maravilhosa de contra filé assado!

Ingredientes da receita de contra filé assado

• 1 peça de contra filé (com 600g, em média)
• ½ copo americano de cerveja (100ml)
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola pequena picada
• 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 1 colher (chá) de pimenta do reino
• 3 pimentas doces
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• sal (a gosto)

Modo de preparo

1. Aqueça 3 colheres (sopa) de azeite na panela de pressão e frite a peça de contra filé.
2. Acrescente 2 dentes de alho, 1 cebola pequena, 3 pimentas doces, 3 colheres (sopa) de extrato de tomate, 1 colher (chá) de pimenta do reino moída e o sal a gosto e misture bem.
3. Refogue, adicionando, aos poucos, 100ml de cerveja.
4. Em seguida, feche a panela e leve ao fogo alto até pegar pressão.
5. Quando pegar pressão, cozinhe por 10 minutos. Retire do fogo e reserve.
6. Regue uma assadeira com azeite a gosto e coloque a carne junto com um pouco do molho que sobrou.
7. Para finalizar, leve para assar no forno por 20 minutos, aproximadamente, ou até dourar.
8. Retire do forno e sirva com batatas cozidas na água e sal e fatiadas.
9. Prontinho. Agora é só servir e saborear essa delícia de contra filé assado!

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