Imagina preparar uma receita que vai transformar um simples legume num acompanhamento requintado e cheio de sabor? Essa versão de conserva de pepino que o canal divinas receitas nos apresenta é tudo o que você tem de fazer. Faça, é surpreendente!
Como fazer conserva de pepino
Para fazer conserva de pepino vamos precisar de açúcar, vinagre branco, água, pepino japonês, alho, sal, pimenta do reino, chimichurri e pimenta calabresa. Inicialmente iremos preparar o molho de açúcar, água e vinagre, seguindo as instruções. Em seguida vamos colocar o pepino cortado em rodelas bem fininhas, temperar com sal, misturar bem e deixar hidratar por 15 minutos. Após esse tempo iremos colocar os pepinos numa peneira, e deixar escorrer todo o liquido. Depois disso vamos montar a conserva num pote hermético conforme o passo a passo, cobrir com plástico filme, colocar a tampa e gelar por 24 horas antes de consumir. Iremos manter na geladeira e retirar apenas para servir essa gostosura!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de conserva de pepino
- 1 xícara(chá) de açúcar
- 1 xícara(chá) de vinagre branco
- 1 xícara(chá) de água
- 3 pepinos japonês
- 3 dentes de alho cortados ao meio
- 1 colher(sopa) cheia de sal
- Pimenta do reino, chimichurri e pimenta calabresa a gosto
Modo de preparo
- Numa panela coloque o açúcar, o vinagre, a água, leve em fogo médio, e deixe até ferver por 3 minutos e dissolver todo o açúcar.
- Retire do fogo e deixe esfriar.
- Numa vasilha coloque o pepino fatiado em rodelas bem fininhas, adicione o sal, misture bem para incorporar e deixe desidratar por 15 minutos.
- Após esse tempo, coloque os pepinos numa peneira e deixe escorrer todo o liquido.
- Num pote hermético limpo e higienizado, coloque a pimenta calabresa, a pimenta do reino, o chimichurri, metade do pepino escorrido e o alho cortado ao meio.
- Adicione o restante do pepino, cubra com a mistura de água + vinagre + açúcar misture bem para envolver totalmente.
- Cubra o pote com plástico filme, coloque a tampa e leve para geladeira por 24 horas para agregar sabor.
- Mantenha na geladeira, e retire só para servir esse divina conserva de pepino!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais