Para você que gosta de variar o cardápio essa receita de berinjela é ideal. É um prato delicioso, com um sabor e textura incríveis e aposto que irá agradar todos os paladares. Venha conferir o passo a passo dessa receita de berinjela ensinada pelo canal Receitas do Clau que é uma perdição, fácil de fazer e vale a pena ser compartilhada!
Como fazer receita de berinjela
Preparar a receita de berinjela é simples. O modo de preparo da receita de berinjela é fácil, primeiro, higienize as berinjelas, mantendo a casca e cortando-as em fatias de espessura média no sentido do comprimento. Em seguida, coloque as fatias em uma tábua, tempere ambos os lados com pimenta-calabresa seca e sal e reserve. Na sequência, em uma tigela, coloque os ovos e tempere-os com orégano e bata bem com um fouet. E então, unte duas travessas com azeite de oliva, passe as berinjelas nos ovos batidos e na farinha de rosca e coloque as fatias empanadas nas travessas untadas. Finalize a receita dando continuidade no passo a passo do modo de preparo corretamente. E então, saboreie essa gostosura de receita de berinjela que é de comer rezando!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de berinjela
- Pimenta-calabresa seca a gosto (opcional)
- 2 ovos inteiros batidos com orégano a gosto (para empanar)
- Farinha de rosca o quanto baste (para empanar)
- Fios de azeite de oliva para untar a travessa e a assadeira
- Polpa de tomate (o quanto baste)
- Sal (a gosto)
- 2 tomates maduros cortados em meias-luas
- Muçarela ralada (a gosto)
- 1 berinjela grande
Modo de preparo
- Higienize a berinjela, mantenha a casca e corte-a em fatias de espessura média, no sentido do comprimento.
- Coloque as fatias em uma tábua e tempere ambos os lados com sal e pimenta-calabresa seca (opcional). Reserve.
- Em uma tigela, coloque os ovos e tempere com orégano e bata com um fouet.
- Unte duas travessas refratárias espaçosas com azeite de oliva e empane a berinjela passando cada fatia nos ovos batidos e em seguida na farinha de rosca, colocando as fatias empanadas nas travessas untadas.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 15 a 20 minutos.
- Desligue o forno, retire e reserve.
- Em uma assadeira retangular grande, untada com azeite, faça uma camada fina de polpa de tomate e uma camada das fatias de berinjela assadas.
- Coloque duas meias-luas de tomate sobre cada fatia de berinjela, seguidas de um pouco de polpa de tomate, finalizando com muçarela ralada a gosto.
- Leve a assadeira ao forno a 180 °C, por mais 20 minutos.
- E então, retire e experimente essa apetitosa receita de berinjela que é um sucesso!
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Descendente de italianos, cresceu em meio às massas, doces e sobremesas, por isso valoriza a boa mesa na companhia de toda a família e acredita, como o escritor Mia Couto, que ‘cozinhar é um modo de amar os outros’. Além da paixão pela culinária e a confeitaria, é cientista social e estudante de psicologia, pois acredita que as mulheres têm que ser e fazer tudo aquilo que quiserem. Veja mais