Como fazer uma massa chiffon macia no ponto certo que não quebra na hora de cortar

Quer aprender a fazer um bolo leve, macio, e com a estrutura ideal para decorar? Confira o passo a passo dessa receita de massa chiffon que o canal Ana bolos & cia nos apresenta e faça. O resultado é uma massa aerada, úmida e super deliciosa. Você vai adorar, é surreal!

Como fazer massa chiffon

Para fazer massa chiffon iremos utilizar farinha de trigo, açúcar, leite, óleo, ovos, essência de baunilha e fermento em pó. Vamos colocar na batedeira os ovos, o açúcar, e bater bem por aproximadamente 8-10 minutos para homogeneizar. Em seguida iremos adicionar os demais ingredientes, exceto a farinha de trigo e o fermento que serão peneirados e adicionados por último e misturados com um fouet na tigela. Na sequência vamos despejar essa massa numa forma redonda untada no fundo e forrada com papel manteiga, assar por 45 minutos a 180 graus, retirar do forno, deixar amornar, desenformar e utilizar como quiser!

Ingredientes da receita de massa chiffon

• 310 gramas de farinha de trigo
• 240 gramas de açúcar
• 150 ml de leite
• 150 ml de óleo
• 5 ovos
• 1 colher(sopa) essência de baunilha
• 1 colher(sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

1. Na batedeira coloque os ovos, o açúcar, e bata bem por 8-10 minutos para homogeneizar.
2. Com a batedeira ligada, adicione a essência de baunilha, o leite, o óleo e bata um pouco mais para agregar.
3. Acrescente a farinha de trigo peneirada junto com o fermento em pó, e misture delicadamente com um fouet para incorporar.
4. Despeje essa mistura numa forma redonda ( 15 cm de diâmetro x 10 cm de altura) untada no fundo e forrada com papel manteiga.
5. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 45 minutos. Retire do forno, deixe amornar e desenforme.
6. Agora é só utilizar essa belíssima massa chiffon como preferir!

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